Vie Cooking Diary

@viecookingdiary

Hildesheim, Lower Saxony, Jerman

Helooww buk-ibuk, pak-bapak, mak-emak, dis-gadis yang demen masak.. Welcome to my personal food journal 😆

I'm just a housewife who love cooking and baking so much. I'm living in Germany since 2013. I'm a trial and error but cooking and baking is my passion. I will try to update my recipe. Sorry kalau aku belum sempet nambah-nambahin resep lagi soalnya jadwal aku sibuk dan padat luar biasa.

You can also follow my Instagram @viecookingdiary. Please respect and not steal all of my food photography but you can re-cook/bake then share with me. Thank you so much 😙

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Banana Raisin Bread

Tepung Terigu Protein Sedang (Segitiga Biru) • Brown Sugar (bisa ganti White Sugar juga) • Gula Aren (cincang dan iris tipis) • Baking Powder • Soda Kue • Garam • Telur (kocok lepas) • Unsalted Butter (lelehkan) • Pisang Matang (hancurkan pakai Garpu) • Vanilla Extract • Kismis atau Chocolate untuk Garnish
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Simple Sushi Rice

beras jepang khusus sushi • Kombu (rumput laut jepang yang punya aroma khas) • baku jari Air Putih • Homemade Sushi Seasoning : • Sushi Vinegar • Gula Putih • Garam • Pelengkap : • Imitation Crab • Alpukat yang sudah diiris panjang • Mayonaise • Bambu Tikar khusus untuk menggulung Sushi
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Everybody Loves Bakmie

Paprika Merah • Kucai • Daging Ayam / Sapi / Pork • Baso Sapi / Baso Ikan • Lapciong (buat yang halal bisa ganti sosis biasa) • Bawang Daun Segar (cincang kecil) • Bawang Putih (cincang kecil) • Caisim • Oyster Sauce • Angciu (Arak China) • Kecap Ikan • Kecap Manis •
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Ogura Sweet Purple Yam

Bahan A : • Kuning Telur • Telur Utuh • Bubuk Taro Ungu encerkan dengan 3 sdm air panas • Minyak Goreng • Santan Instant • Tepung Terigu Protein Rendah (Tepung Kunci) • Tepung Maizena • Bahan B : • Putih Telur • Gula Pasir butiran halus • Cream of TarTar
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Cheese Crispy Choux

Margarine • Air Putih • Garam • Tepung Terigu Segitiga (aku pake type 405) • Keju Gouda Old - parut • Telur • Baking Powder
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Homemade Chicken Soup

Bawang Prei • Kepala Seledri (warnanya putih) • Zucchini • Bawang Bombay • Bawang Putih • Wortel ukuran Sedang • Ayam Kampung (aku pake daging olahan) • Garam • Gula • Merica • Kecap Ikan • Minyak untuk menggoreng •
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Ayam Tauco / Swike Ayam

Paha Ayam • Jahe (keprak) • Telur Ayam Rebus Kupas (aku ga pake) • Kentang (potong dadu) • Bawang Daun (potong kecil) • Bawang Putih (haluskan) • Tauco Good Quality • Merica Bubuk • Kecap Manis • Kaldu Ayam Bubuk • Gula dan Garam • Taburan : •
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Camembert Surprise

Puff Pastry Instant • Keju Camembert • Caramelised Onion • Daging Ham iris tipis atau Kornet • Kuning Telur • Irisan Bawang Daun
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Baked Sweet Potato Fries

Ubi Kentang Manis uk. besar • Tepung Maizena • Olive Oil • Merica • Paprika Bubuk • Bawang Putih Bubuk (harus powder) • Brown Sugar / Gula Merah Bubuk • Garam • Kaldu Bubuk • Dried Parsley (optional)
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Pempek Dos Lezat Gurih Tanpa Ikan

Bahan Pempek : • Air • Garam • Kaldu Bubuk • Tepung Terigu (aku pake Weizenmehl 405) • Telur • Tepung Tapioka • Bahan Saus Cuko : • Gula Merah • Gula Pasir • Air • Air Asam Jawa •
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Pulled Pork Special aka Daging Suwir Empuk

Pork / Beef (shoulder meat) • Olive Oil • Bawang Bombay • Bawang Putih (geprek) • Bawang Daun (potong panjang seruas jari) • Thyme Kering / Thyme Segar • Paprika Bubuk • Oregano • Chilli Bubuk • Saus Barbeque (aku pake merk Maggie) • Brown Sugar (wajib!) • Apple Cider Vinegar •
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Super Soft and Fluffy Doughnut

Tepung Terigu Protein Tinggi • Tepung Terigu Protein Sedang • Gula pasir • Kuning Telur • Putih Telur • Susu Cair • Air Es • Ragi Instant • Susu Bubuk • Vanilla Essens • Garam • Butter
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Killer Toast Hokkaido Milk with Poppy Seeds

Pasta Tang Zhong : • Air Putih • Tepung Terigu Protein Tinggi • Bahan Roti : • Tepung Terigu Protein Tinggi • Gula Pasir halus • Susu Bubuk Full Cream • Ragi Instant (aktif dan baru) • Telur • Whipping Cream • Susu Cair Full Cream • Poppy Seeds (optional) •
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Jalapeno Cheddar Cheese Braid Bread

Bahan A : • Tepung Terigu Protein Tinggi (aku pake Weizenmehl 550) • Ragi Instant (aku pake merk Dr. Oetker) • Gula Pasir • Susu Bubuk Full Cream • Kuning Telur • Susu Cair Dingin • Bahan B : • Garam • Butter (aku pake Kerrygold) • Bahan C : • Tepung Ketan diseduh dengan 20 ml Air Panas •
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Honey Banana Bolen Simple

Puff Pastry (aku pake fertig Blätterteig) • Pisang Cavendish Matang • Keju Cheddar (aku pake Emmentaler) • Gula Pasir • Coklat Serut (aku pake Raspel Schokolade) • Madu untuk hiasan
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Chewy Chocolate Cookies ala New York Times

Tepung Kunci (aku pake Weizenmehl 405) • Tepung Cakra (aku pake Weizenmehl 505 backstarck) • Soda kue • Baking Powder • Garam halus • Butter (aku pake Kerry Gold) • Brown Sugar (aku pake Janur) • Gula Pasir • Telur • Vanilla Essens • Chocochips / Marshmallow
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Korean Honey Butter Chicken

Filet Ayam Paha / Dada • Bawang Putih Bubuk (bisa juga pake 3 siung bawang putih) • Kaldu Bubuk • Tepung Jagung / Corn Starch • Garam • Gula • Merica • Minyak untuk Menggoreng • Bahan Saus : • Butter • Madu • Oyster Sauce •
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Matcha Rhum Mille Crepes

A. Matcha Crepe • Telur ukuran Medium (Room Temperature) • Susu Cair Rendah Lemak (unsweetened) • Unsalted Butter (lelehkan) • Vanilla Extract • Tepung Terigu (All Purpose Flour) • Matcha Powder (unsweetened) • Gula Halus • Garam • B. Cream Filling • Kuning Telur (Room Temperature) • Gula Halus •
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Easy and Simple - Cheesy Cotton Cake Super Smooth !

Bahan Pasta : • Butter (aku pake Kerrygold) • Tepung Terigu Protein Rendah (aku pake weizenmehl type 405) • Susu Kental Manis Putih (aku pake Frisian Flag Gold) • Kuning Telur • Bahan Putih Telur : • Putih Telur • Gula Pasir • Bahan Garnish • Susu Kental Manis Putih • Parutan Keju
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Korean Spareribs Swirling Cheese

Spareribs (boleh Pork atau Beef) • Marinade Ingredient : • Red Pepper Crush (aku pake Mc Cormix) • Sweet Paprika Powder (aku pake Paprika Edelsüß) • Crushed Black Pepper • Hot Paprika Powder (aku pake Paprika Rosenscharf) • Kaldu Ayam Bubuk (aku pake Maggi Chicken Boulion Powder) • Hot Pepper Paste / Gochu Jang (aku pake merk Sempio) • Corn Syrup • Soy Sauce (aku pake Kikkoman) • Honey • Mirin •
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