mie ayam basah (keriting) • minyak goreng (pakai yg baru) • bawang putih, cincang halus • daun bawang pre, potong 2 cm • kulit ayam • bawang merah, iris tipis • minyak kelapa • air • ceker ayam / tulangan ayam • lada, garam, kaldu jamur • sisa tumisan bawang putih & bawang pre dari bahan (1) • dada ayam fillet, potong dadu kecil •