Humby Chef

Pechuga entera de Pollo • Jamón • Para las crepes: • Harina sin Gluten • Huevos • Leche (Podemos utilizar sin Lactosa) • Aceite Virgen Extra • Sal • Para las espinacas: • Espinacas envasadas • Mantequilla • Aceite Virgen Extra •

Carne de Pollo picada fina a cuchillo • Raíz de Cúrcuma fresca rallada • Raíz de Jengibre fresco rallada • Cebolleta fresca picada muy fina • Perejil picado fino • Ajo picado • Parmesano rallado • Pan rallado (Poco) • Huevo

Alcachofas grandes • Ajos • Perejil picado • Sal • Pimienta • Aceite Virgen Extra • Para preparar la col: • Col morada pequeña • Vinagre de manzana • Sal • Azúcar glass • Yogurt griego

patatas grandes • patatas violetas pequeñas • Ajo • Guindillas • Tomates Rama mediano • Sal • Pimienta • Aceite Virgen Extra • Mejillones medianos frescos • Aceite Virgen Extra • Vino Blanco • Ajo •

Pechugas de Pollo medianas • Atado de Espárragos finos • Jamón Braseado • Pimientos del Paquillo ya prontos • Huevo, solo la clara • Zanahorias grandes • Sal y Pimienta Blanca

Bogavante de 500 - 600 Gr • Lima • Pan redondo Sin Gluten • De Mantequilla • Aceite Virgen Extra • Sal • Pimienta Blanca

caldo vegetal • Espárragos verdes frescos. • Jamón Ibérico o Serrano • Tomates Confit cortados a dados pequeños • Spaghettini. (Sin Gluten) • Azafrán • Chalote • Aceite V/E, Sal y Pimienta

Calamar de aprox. 600 Gr • Zanahoria • Apio • Cebolla pequeña • Jengibre fresco (a gusto) • Para decorar: • Perlas de Wasabi y Aceitunas negras tostadas • Aceite Virgen Exra • Laurel fresco • Timo fresco • Hojas de Laurel fresco • Ajo •

Huevas de Merluza ya cocidas • Cebolla morada mediana • Zanahoria mediana • Pimienta negra en granos. (A gusto) • Laurel si es fresco mejor • Aceite de Girasol • Vinagre de vino Blanco • Ajo • Sal y Pimienta negra (Gusto)

De Salmón marinado o ahumado • Patatas moradas (violetas) • De Queso Parmesano rallado fino • De sal gruesa • Aceite Virgen Extra, Sal y Pimienta

tomates maduros (Pera) • Ajo • Aceite de Oliva • Vinagre de Sidra (A gusto) • Pan preferiblemente del día anterior • Sal y Pimienta (A gusto) • Pimiento Rojo pequeño • Pimiento Verde pequeño • Mozzarelle del tipo (Burrata) • Jamón Serrano

jamón serrano • huevos • habas frescas o congeladas • Pimiento rojo dulce pequeño • de cebolla mediana • Ajo • tocino picado fino • Aceite Virgen Extra, Sal y Pimienta • Aceitunas negras tostadas para guarnición

Tomates Corazón de Buey medianos • Cáscara de 1/2 Naranja • Cáscara de 1/2 Limón • Azúcar Moreno • Semillas de Comino • Sal, Aceite Virgen extra • Albahaca • Ajo privado del verde interno • Queso Parmesano rallado fino • Piñones • Aceite V/E, Sal, Pimienta • Berenjena grande •

pesto casero o comprado • arroz • de cebolla mediana • ajo • mantequilla • caldo vegetal • Piñones • vino blanco (opcional)

granos de Maíz. Podemos utilizar los que se compran enlatados como también los frescos • caldo vegetal, hecho con Zanahoria, Apio y Cebolla • Puerro, solo la parte blanca • Aceite Virgen Extra • Sal • Pimienta Blanca a gusto • Tentáculos de Pulpo de unos 150 Gr. Aprox • nata de Cocina sin Gluten • Chorizo Español o Longaniza

Masa Filo (Supermercado) • Huevos • Cebollas rojas grandes • Mantequilla • Vinagre de Manzana • salsa de Trufa por cada Huevo • Azúcar • Aceite Virgen Extra, Sal y pimienta • Aceite de Girasol para la fritura

Huevos • Nidos de Espaguetis • Tubo de crema de Wasabi • De Gambas frescas o congeladas • Aceite Virgen Extra, Sal, Pimienta y Pimentón dulce • Limón • Raices de Puerros (Para decoración) • Flores (Pensamientos)

Pulpo cocido • Patatas medianas • Nata de cocina • Queso rallado tipo Parmesano • Chorizo Español del tipo de León • Aceite Virgen Extra • Sal y Pimineta c/b

Pasta sin gluten • calabaza (del tipo violín) • cebolla roja picada • ajo en camisa • nata de cocina • aceite virgen extra • Sal y pimienta cuanto basta • Amaretto Disaronno a gusto. El original no contiene Gluten • anacardos triturados • pistachos triturados

Mejillones • Cebolla pequeña • Albahaca • Tomates del tipo Pera • Ajo • Gr.de Mascarpone • Ml.de Nata de Cocina • Gelatina sin sabor • Vino Blanco seco • Aceite Virgen Extra C/B • Sal y Pimienta C/B • gotas de Jengibre opcinal