Tiramisú de mar
¡¡¡No siempre tiene que ser dulce!!! Mi inspiración viene de un plato importante de la gastronomía Italiana.
Tiramisú de mar
¡¡¡No siempre tiene que ser dulce!!! Mi inspiración viene de un plato importante de la gastronomía Italiana.
Paso a paso
- 1
Para la corona de gelatina...
- 2
1) Una vez lavados los tomates, quitamos solo las semillas y los centrifugamos para obtener su agua de vegetación. 2) Ponemos a baño las dos hojas de gelatina en agua.
- 3
3) En una sartén colocamos... 1. Unas gotas de aceite. 2. El ajo en camisa. 3. Una cucharadita de cebolla picada muy pequeña.
- 4
4. Colocamos la sartén a fuego medio y cuando la cebolla queda transparente la retiramos del fuego, quitamos el ajo y agregamos el agua de los tomates junto a la albahaca picada fina. Ajustamos de sal y pimienta. 5. Colocados los ingredientes calentamos la salsa manteniendo una temperatura baja entre unos 60 -70 grados. Esto es fundamental para no modificar el sabor, como también el color de los ingredientes.
- 5
6. Retiramos del fuego y agregamos la gelatina. 7. Colocamos la salsa en un molde de repostería de aprox. 10 Cm. Poniendo atención a que el fondo no deje escapar el líquido.y la colocamos en la nevera hasta su hutilizo.
- 6
Preparación de los mejillones...
- 7
1) Una ve que hemos limpiado y lavado nuestros mejillones los introducimos en un sartén ya caliente con una cucharada de vino blanco seco y cubriendoles con una tapa. 2) Abiertos los mejillones los retiramos del fuego dejando a parte el líquido de coción que hutilizaremos más tarde.
- 8
Preparación de la crema al mascarpone
- 9
1) En una sartén colocamos una gotas de aceite junto a un ajo en camisa y una cucharadita de cebolla picada muy pequeñita. 2) Una vez que el sofrito esta pronto retiramos el ajo y agregamos el mascarpone la nata de cocina y una gotas del líquido de los mejillone que teníamos apartado. Prestando atención a que la salsa no quede muy líquida. La consistencia debe ser como la de una crema.
- 10
3) Por último agregamos la pulpa de 3 o 4 mejillones, dejamos cocinar a fuego lento por unos 3 minutos ajustando de sal y pimienta a gusto.
- 11
Nota: El tiempo, de duración, esta sujeto al tiempo de preparación de la gelatina.
- 12
¿ Te ha gustado mi receta ? Entonces, para la composición del plato sigues el enlace: www.humbychef.wixsite.com/espanol/sin-gluten-1/tiramisú-mar Podrás también descargar el PDF de la receta.
- 13
Si quieres ver mis videorecetas... www.humbychef.wixsite.com/espanol/youtube-channel
- 14
#ComanBienYSeanFelices... #HumbyChef.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Tiramisú
Esta receta la hizo siempre mi madre, que se la dió una italiana cuando estuvo trabajando en Suiza.#delantaldorado
-
Tiramisú
Después de muchos días planeando la receta... AQUÍ LA TENGO. Un postre rico y dentro de lo que cabe sencillo. ¿Lo bueno? No es nada empalagoso y la crema se funde en la boca. Es una receta que me enseñaron en el trabajo aunque la he cambiado un poco a mi gusto.
-
Tiramisú
#Recetasdepelicula«El hijo de la novia»Yo el que hago me paso la receta mi sobrina que a su vez se la dio la mamá de una niña de intercambio italiana. Ya os lo haré otro día
-
Tiramisú
Un clásico de la repostería italiana. Sencillamente delicioso y un éxito asegurado.
-
Tiramisú
No hay nada más sabroso que el contraste de sabor amargo con lo dulce. Esta tarta la realicé para los compañeros de trabajo de mi marido y así festejar la Navidad, fue todo un éxito. Por este motivo está servida en un plato de plástico, siento la presentación.
-
-
Tiramisú
#mirecetario He leído una de las tantas historias que tiene el tiramiú es que en el Renacimiento se consideraba como un postre afrodisíaco jiji y desde entonces se han hecho recetas distintas de tiramisú, es un postre que está delicioso.
-
-
-
-
Tiramisú
Este tiramisú le hice para llevar a una comida familiar y a todos les encantó os recomiendo probarle 😊-la receta de los bizcochos de soletilla está en mi perfil, usé casi todos.-
-
Tiramisú
Otra receta de mi época universitaria. Compartir piso de estudiantes con gente de diferentes países es súper enriquecedor, aprendes otras culturas, costumbres y cocinas!!Esta receta de tiramisú nos la dio nuestra amiga italiana Ginevra, romana de nacimiento, para mí no hay otro tiramisú más rico y fácil.
-
Tiramisú
Un tiramisú un poco a mi gusto y a mi manera, pero que realmente me salió buenísimo. Lo hice con bizcochitos de soletilla caseros.Os dejo el enlace de los bizcochitos de soletilla caseros y de el Tiramisú para ver consejitos y demás que no puedo poner por aquí.https://recetadepostres.net/receta-de-tiramisu/https://recetadepostres.net/receta-de-bizcochos-de-soletilla/
-
Tiramisú
¡Que levante la mano quien se pueda resistir a este postre tan rico!Lo hemos preparado en una versión un poco más light, con solo una capa de bizcocho y sin huevo.¡¡Cuando lo pruebas es imposible parar, hasta que no te acabas la bandeja entera!! 🙉😂😂Una ración aporta:446 Kcal34,4 g de grasa26,8 g de hidratos de carbono4,6 g de proteínas242 mg de sodioEl resto de la información nutricional, la podéis consultar visitando nuestra página web descifrandotefirefly.com#revistacookpad
-
Tiramisú
Es una receta italiana muy sabrosa y yo le he hecho un cambio, el amaretto por crema de café...Exquisita!
-
-
Tiramisú
Todo un clásico, muy sencillo de hacer y exquisito. Les muestro la manera cómo lo hice yo, aprovechando que encontré en el súper unas galletas con sabor a ese licor de almendra amarga tan peculiar. Les dejo por aquí el enlace al vídeo por si quieren ver cómo la hice: https://youtu.be/EUQjWZil3QM
-
Tiramisú
Esta receta del postre clásico Italiano siempre me recordará a mis Tíos de Italia, que son los que me enseñaron a hacerla. Es un postre sencillo y rápido, pero es un espectáculo de sabor.
-
Tiramisú
🧀☕🍰. No puede faltar en ningún recetario, se ha convertido en un postre estrella que a todos le gusta. Esta es la receta sencilla del delicioso postre italiano.
-
-
Tiramisú
El tiramisú de siempre hecho a mi manera claro jaja 😉 Ah, y el postre preferido de mi marido 😘
-
-
Tiramisú
Familia ya tenemos que pensar en postres para comidas especiales y el tiramisú es uno de mis favoritos de echo tengo varias recetas y me encantan todas, esta se la vi a mi niña Encarna y no dude en hacerla para una comida que tenía y ya de paso hacerle un regalo en forma de foto, vamos a la cocina. #felizcooksnapDulces y postres #LasRecetasDeCookpad
-
Tiramisú
Si hay un postre que nunca falta en casa, sobre todo en Navidad y año nuevo es el tiramisú. Fácil de hacer y riquísimo.
-
-
Tiramisú
Un postre típico en las quedadas con mis amigas de la infancia y del que me gusta llevar cuando nos invitan a comer.
-
Tiramisú
He probado muchos tiramisú pero como hecho caseroninguno, además muchos no llevan ningún tipo de licor y este llevacoñac mezclado con el café a la hora de mojar los bizcochos y ladiferencia en el resultado final se nota y mucho. Si tenéis niños encasa evidentemente lo podéis hacer sin el coñac pero el resultadoya no es el mismo.Un postre muy fácil de hacer para el resultado tan espectacular,en casa se acaba enseguida y eso que la tarta que sale es grande!
-
Tiramisú
El tiramisú es un postre típico que pedimos en las pizzerías al acabar la pizza. ¿Qué hay de postre? Pan de calatrava, tiramisú, natillas caseras, flan...pues ponme tiramisú. Ese.Es un postre frío de cuchara que se monta en capas con un ingrediente (bizcocho) humedecido en café, sobre el que se superpone una crema hecha con huevos batidos con azúcar y por encima lleva cacao en polvo.Vídeo: Receta de Tiramisú
-
Tiramisú
Nunca había echo el tiramisú pero tenía una reunión familiar y quwria hacer un postre que no fuera muy pesado y llevaba tiempo con ganas de hacerlo, así que me dije, hoy es es día! Otro día echare la foto del corte de la tarta, porque no me dio ni tiempo... Jejejeje
-
Más recetas recomendadas
Comentarios