Bizcocho de Dulce de Leche, sin gluten
Delicioso! Un bizcocho muy esponjoso, con un sabor increíble a dulce de leche gracias al azúcar Muscovado, proporcionándole una suavidad y textura que lo convierte en una maravilla para el paladar!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Preparamos todos los ingredientes
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Molde a usar: redondo con chimenea, 24cm. de diámetro, 9 cm. de alto, papel de hornear en la base, todo el molde engrasado y enharinado
- 3
Precalentamos el horno a 180 grados calor arriba y abajo
- 4
En un bol ponemos la leche, el yogur líquido y el zumo de limón mezclar y dejar reposar unos 15’ vamos a preparar el buttermilk
- 5
En un bol ponemos la harina, levadura, bicarbonato y sal, mezclar y tamizar, reservar
- 6
En otro bol ponemos el azúcar y la mantequilla batir hasta que quede una masa cremosa
- 7
Añadir el Dulce de leche y mezclar muy bien
- 8
Agregar los huevos de uno en uno (ponemos un huevo y mezclar muy bien antes de añadir otro)
- 9
Vamos a añadir la mitad de la harina que tenemos reservada, mezclar
- 10
Una vez mezclado añadir el buttermilk y mezclar muy bien, una vez mezclado incorporar la otra mitad de la harina y seguir mezclando
- 11
Poner nuestra mezcla en el molde y meter al horno durante 40’ comprobar con aguja que sale seca
- 12
Dejar enfriar a temperatura ambiente unos 15’
- 13
Desmoldar y dejar enfriar sobre rejilla
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Un bizcocho muy alto y esponjoso, mide 7 cm. de alto
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Decorar con azúcar glas
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Cortar una ración, decorar con bolas de chocolate sin gluten
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Un bizcocho muy delicioso
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Muy esponjoso
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Con una textura muy suave gracias a la mantequilla y el azúcar Muscovado
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Listo para comer!!
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Es un bizcocho tan delicioso que he cortado porciones, envueltas en film transparente y las voy a congelar! Se mantienen en perfecto estado durante 30 días en el congelador. Tardan en descongelarse 20’ y están realmente deliciosas!!
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