Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Curry: En un Bowl mezclamos la cúrcuma, comino, garam masala, cilantro, pimienta y sal.
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Marinado Tikka: En un recipiente, mezclamos el yogur con la mitad del curry, añadimos jengibre y 1 diente de ajo. Incorporamos las pechugas a la mezcla asegurándonos de cubrirlas por completo.
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Masala: en una batidora colocamos la otra mitad del curry, la cebolla, el tomate concentrado, un diente de ajo y jengibre al gusto. Batimos hasta conseguir una pasta. En un sartén con poco aceite freímos la pasta unos segundos e incorporamos los tomates para dejar a fuego lento. Por último volvemos a batir la mezcla.
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Después de al menos 30 minutos de marinado (lo ideal es una noche), cortamos las pechugas en tiras y procedemos a sellarlas en un sartén.
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Teniendo el masala a fuego lento, incorporamos las tiras de pillo selladas. Dejamos durante unos 20 minutos, removiendo de vez en cuando.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A christian le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/10059381
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