Receta Básica de Pancakes

Receta básica de pancakes o tortitas, para desayunar o merendar! #cuchillosarcos #desayuno
Paso a paso
- 1
Separar la yema y la clara. Montar la clara con una de las cucharadas de azúcar hasta obtener un merengue firme
- 2
En otro bol montar la yema con la cucharada de azúcar restante.
- 3
Añadir la taza de leche y seguir batiendo
- 4
Luego añadimos la harina previamente mezclada con la levadura
- 5
Batimos todo muy bien para que integren e inmediatamente le añadimos poco a poco la clara montada. Y mezclamos con movimientos envolventes.
- 6
En una sartén ligeramente engrasada y con el fuego medio bajo, ponemos una buena cucharada de mezcla, dependiendo del tamaño que querríamos los pancakes. Dejamos que se cocine unos 2 o 3 minutos y le damos la vuelta.
- 7
Los pancakes los puedes acompañar con lo que más te guste, ya sea Nutella, yogur griego, mermeladas, miel, etc. Mi propuesta es sirope de arce y frutos secos.
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