Pertama kalinya masak bebek, alhamdulillah langsung ludes. Jadi fotonya ala kadarnya aja yaaa. Hehe ini yg masak masih nongkrong di depan kompor, tangannya kepanasan ehhh belum diplating juga udah dicemilin ludes, mateng cemil lagi, mateng cemil lagi. Mama anak lakimu minta dikurung dulu selagi anak gadismu belum selesai masak.

This recipe is basically the same with roasted chicken, but since my hubby loves salty, the ingredient is modified a bit :)

Beli bebek Peking di pasar, coba-coba masak, belum pernah sebelumnya

Pernah janjiin paksu mau bikinin bebek peking panggang favoritnya, tapi baru keturutan sekarang. Udah lama banget nyimpen resepnya mbak Shirley Wijaya yang super duper panjang prosesnya. Tapi menantang untuk dicoba 💪🏻Walau gak semua bahan ada di dapur, saya gak pake maltose dan licorice karena gak punya. Jadi seadanya bahan aja. Di resep gak pake angkak, karena ini bukan dimasak charsiu.Jujurly, ini effortful banget bikinnya.. pfyuuh. Tapi karena menu kesukaan paksu, jadi kudu bisa bikin sendiri lah.. Pas mateng, seneeeng banget, liat paksu lahap n muji sampai nambah terus. Yeaay, berarti approved! Gak ada bau amis sama sekali dan empuk, komennya.. 🤗💃#BALONChallenge#GenerasiAprontis#KeberuntunganTahunNaga#CookpadCommunity_Depok#KreasiCode24_KeberuntunganTahunNaga#Cookpad_Id#Week23

Masih edisi masak makanan resto versi rumahan. Pasti lbh murah, pasti lebih hemat. Apalagi dimasa pandemi gini ya.Ga bisa makan di resto kan? Suka ngiler ga sih kl liat bebek panggang warna kemerahan digantung2 di restoran chinese? Kl di Resto "The D**k K**g" untuk 1 ekor bebek pekin panggang hrg nya bisa 380 ribuan lebih moms. Jd mending beli bebeknya trus masak sendiri aja. Bebek peking ini beda dgn bebek kampung ya moms, jd pastikan belinya itu bebek peking. Atau mau diganti ayam boiler jg bisa moms. Bebek peking biasanya lbh gemuk berisi, banyak dagingnya. Sy buat bebek peking versi chinese resto tp dgn bahan2 yg halal ya moms, krn sy sendiri muslim, jd sy ga pakai angciu/arak cina, sy jg g pakai red wine vinegar, n rice vinegarnya jg sy ga pakai, sy ganti mirin merek kikoman yg sdh halal MUI. Kalo untuk yg non muslim, 3 bahan tersebut bisa ditambahkan dlm bahan siraman ya. Saus hoisinnya jg sy pakai merek yg sama. Ini sy pakai bebek peking ukuran 1.8-2.0 ya moms. Trus krn proses lama nya ada saat dikeringkan/digantung jd lebih lama digantung lbh baik ya moms, supaya kulitnya itu bisa crispy saat dipanggang. Kenapa pake pewarna, bkn pake angkak? Krn ini ga dimasak charsiu moms, kl dimasak carsiu baru pake angkak, n sblm buat ini sy pelajari dr bbrp youtube untuk bebek peking masakan resto n hotel spt itu. N ini gampang qo moms bikinnya, cuma kl liat bahannya aja agak panjang krn sy tuliskan juga resep sederhana untk nasi hainan. Nasinya bisa lgsg masak di magic com.

Beli bebek harga khusus di Super Indo sepulang fisioterapi di RS Al Islam kebetulan bersebelahan persis . Akhirnya klik Cookpad Nemu resep mba @ciciliasalamony yang selama ini diinginkan yaitu BEBEK PEKING yang warnanya merah 🤭 . Rupanya menggunakan angkak tapi kebetulan stok angkak kosong diganti dengan percimol orange red powder ( bubuk pewarna makanan ) . Ternyata hasilnya cantik merah merona terima kasih juga untuk mba @tyas_yodha yang sudah kasih pencerahan tentang pewarna ini . Langsung eksekusi 2 ekor bebek yang satu utuhan konon menurut Mbah Google Bebek Peking lebih baik disajikan secara utuh tanpa dipotong dagingnya . Hal tersebut menurut kepercayaan Tionghoa, mengingat Bebek Peking merupakan simbol kesetiaan . Memang betul pas kumpul keluarga formasi lengkap berikut cucu ikut menikmati kebetulan liburan Imlek 21 Januari 23 . Pas ada tamu juga dari Jakarta sekeluarga dengan percaya diri , suruh icip-icip makan siang komentarnya serasa menu seorang chef 😍 . Sengaja ini untuk posting Minggu terakhir #52 Minggu Pejuang Golden Batik Apron yang Alhamdulillah tidak pernah lupa posting . Spesial di hari Imlek 2023 hari Minggu.Resep aslinyahttps://cookpad.wasmer.app/id/r/14779253#52#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Bandung#PilihMasak#CeritaDapurHariIni#kemauandankemampuan

Siapa bilang bebek itu keras, alot dan amis.Enggak tuh...Kalau kita pandai untuk mengolahnya, bebek akan menjadi sajian yang yang sangat lezat dan nikmat.#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_Depok#PekanPosbar#KreasiBBQ#KreasiDepok_Bakaran

Siapa si yang tidak tau enaknya makan Bebek. Nah, karena agak bosen dengan Bebek yang hanya diungkep lalu goreng. Kali ini bubu coba bikin Bebek Peking yang simpel dan pastinya tetep enak.Meski sebenarnya ada beberapa tahapan yang harus dilalui, tapi itu semua demi makan Bebek ala-ala resto langganan.#PejuangGoldenApron3

Masak bareng bestiieee??!! Hmmm 🤔Agak mikir panjang nih… soalnya bestienya tuh si anak sendiri… tahulah yaa?? Klo masak bareng si anak, Mama merasa pinter g mau diajarin, dan si anak merasa sipaling bisa 😅😅Dalam pemilihan menu jg… masih adu pendapat, dan akhirnya kita menemukan menu yang tepat… yaitu Bebek Pekingini mah menu favorit keluarga…Dan ini kali pertama bikin sendiri bersama bestie @adeliamutiaKonon katanya Bebek peking menjadi hidangan istimewa untuk merayakan Tahun Baru Imlek bersama keluarga…Kebetulan nih Di Tahun Baru Imlek masak bebek peking… Semoga keberuntungan menyertai kita semua 🙏🙏Dalam masak memasak si bebek peking masih berlanjut dengan adu pendapat dengan bestiiieee, hehehe… ada aja ya tidak kecocokan, tapi walo begitu akhirnya berhasil jg 👏👏Ini resep nyontek dari chef Devina Hermawan dan di padukan dengan beberapa chef lain yang ada di youtube…Cobain yuukksss…Enak banget, kulitnya krispy, dagingnya juicy, bikin ketagihan… 👌😘#BALONChallenge#KeberuntunganTahunNaga#ColamBestie_KreasiMerah24#CookpadCommunity_Malang

Challenge Colam kali ini seruuuu banget…Masak bareng Bestie… so pasti masak bareng Momsky @eviindriana_77Karna bestie aku didapur, hanyalah momsky 😅😅 walau sering beda pendapat tapi ttp aja jadi bestie terbaikkuuu 🩷🩷and than…Colam Bestie Kreasi Merah kali ini kita sependapat untuk masak Bebek Pekingini First Trial bikin Bebek Peking, ini favorit kita sekeluarga tapi baru kali ini bikin sendiri..Deg degan juga yaa.. bikin ini, takut kulitnya g krispy, takut dagingnya alot.. pokoknya macam”lah pikiran kita… Sampai momsky aku tuh rada rada bete krn aku ketakutanku sdr 🤭Pokoknya dalam pembuatan Bebek Peking penuh drama deh bersama momsky 😃tapi Alhamdulillah berhasil jg, daaann… ini enak banget, kulitnya garing dan dagingnya empuk banget… juicy 👌😘Untuk resepnya kita pakai resep Chef Devina Hermawan dan sebagian intip” resep dari beberapa Chef di youtube…katanya sih… Bebek Peking ini buat sajian istimewa untuk merayakan Tahun Baru Imlek…Gong Xi Fa Cai…Selamat Menikmati Bebek Peking 👌😘#BALONChallenge#KeberuntunganTahunNaga#ColamBestie_KreasiMerah24#CookpadCommunity_Malang

Ketika kemarin aku unboxing microwave oven baru. Hari ini ku coba pakai untuk panggang bebek. Ala-ala bebek peking.#unfaithful #rihanna #auditfee