Nidos de salmón y espinacas

Amandine's kitchen
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Barcelona

Puedes hacerla con masa para empanadillas o bien con pasta filo, cualquiera de las dos te dará un buen resultado.

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Ingredientes

6 raciones

Paso a paso

  1. 1

    En la bandeja de horno ponemos las 6 obleas y en cada una de ellas ponemos un par de dados de salmón, salpimentamos y ponemos encima una cucharada sopera de queso crema o ricotta, salpimentamos de nuevo y ponemos un puñado de espinacas (previamente hervidas y bien escurridas); espolvoreamos con nuez moscada. Ponemos el horno a precalentar a 200ºC.

  2. 2

    Tapamos cada una de las obleas con otra y las pintamos con huevo. Las cerramos haciendo un dobladillo como hacemos para las empanadillas. Decoramos con un poco de queso, unas hojas de espinacas y un poco más de nuez moscada y pimienta molida.

  3. 3

    Las llevamos al horno y las tendremos unos 20´a 180ºC. Servir. Bon Appétit!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Me encanta cocinar, difundir en Instagram (cocinayliteratura) las recetas de las mujeres de mi familia y las nuevas que voy aprendiendo por el camino. Acabo de iniciar esta aventura, de la que espero aprender mucho.
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