Nidos de salmón al horno con cebolla caramelizada

La pescadería donde voy es una gracia, Noemí cada vez me ofrece nueva receta. Hoy estos de rollitos de Salmón con una cebolla caramelizada hecha a parte y con unas patatas de base, resultando un precioso plato para invitados o porqué no, como hicimos nosotros, primero los de casa jajaja. Vais a alucinar, sé que la repetiremos, disfrutar de esta deliciosa receta. GXL
Nidos de salmón al horno con cebolla caramelizada
La pescadería donde voy es una gracia, Noemí cada vez me ofrece nueva receta. Hoy estos de rollitos de Salmón con una cebolla caramelizada hecha a parte y con unas patatas de base, resultando un precioso plato para invitados o porqué no, como hicimos nosotros, primero los de casa jajaja. Vais a alucinar, sé que la repetiremos, disfrutar de esta deliciosa receta. GXL
Paso a paso
- 1
Pelar y cortar las patatas a la larga. Con la punta del cuchillo, hacer unos cortes superficiales, así facilitas el asado.
- 2
Bandeja para el horno, untar con un poco de aceite y poner la capa de patatas. Conectar el horno y a calentar, calor arriba y abajo a 200ºC.
- 3
Poner la sal y espolvorear de pimentón dulce.
- 4
Regar con aceite de oliva por encima.
- 5
Introducir la bandeja de las patatas en el horno, previamente calentado a 200ºC, durante unos 30 min.
- 6
Mientras tanto, pelamos las cebollas y las cortamos a la redonda, más bien finas.
- 7
Para hacer la cebolla caramelizada, usaremos dos sartenes. Una sartén más grande, ponemos el aceite, una vez caliente, introducimos las rodajas de cebolla (+sal) y dejar rehogar a fuego lento.
- 8
En otra sartén más pequeña, ponemos la mantequilla para derretirla y preparamos el azúcar moreno y el vino dulce Oporto.
- 9
Añadimos el azúcar y el vino, removemos y dejamos reducir unos 8-10 min. máximo a fuego mínimo.
- 10
En este momento apagué el fuego al líquido-caramelo.
- 11
Ya la cebolla blandita.
- 12
Añadimos el líquido de la otra sartén, a la sartén de la cebolla.
- 13
Bajamos el fuego a medio bajo, cuando caliente, removemos de vez en cuando y dejamos cocer, unificar sabores y textura, unos minutos. Sin dejar a que se pierda el líquido, apagar y reservar. Ya tienes la cebolla caramelizada.
- 14
Vamos preparando los lomos de salmón. Limpiar, secar y sal.
- 15
Formar un rollito por cada lomo, atándolo con unos palillos.
- 16
Ya tendremos las patatas doraditas del horno. Sacar la bandeja.
- 17
Como las patatas han reducido en tamaño y pensando de que cada rollito debe de tener una base, las acumule en dos espacios dentro de la misma bandeja del horno y el rollito encima.
- 18
Rellenar cada rollito con la cebolla caramelizada y regar los rollitos con el líquido sobrante de la cebolla caramelizada.
- 19
Introducir de nuevo en el horno, durante unos 10-12 min.
- 20
Recién sacada la bandeja del horno.
- 21
Emplatar
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
-
-
-
Pastel de salmón y cebolla caramelizada
Hoy no teníamos mucho plan de cena y si hacíamos el salmón a la plancha se iba a quedar en nada, así que se nos ocurrió esto y está bueno. Os lo recomiendo!#tescoma Marieta -
-
-
-
Salmón al horno con cebolla y tomate
Una receta de salmón al horno fácil y rápido porque se prepara la fuente en 5 minutos máximo y se lleva al horno. Está inspirada en una receta de ItaliaMiAmor de aquí de la Comunidad.El salmón es un pescado con muchísimos beneficios para la salud y en este caso es una receta de salmón al horno muy fácil, relativamente rápida porque de elaboración son 5 minutos. Marieta -
Hojaldres con salmón, queso y cebolla caramelizada
Brutal! La cebolla caramelizada le da un toque que me ha encantado.Receta de @ericlahuerta 🌱 Laura SMz -
Salmón al horno
El salmón es un pescado azul ideal para el control del colesterol y trigricéridos. Se puede obtener todo el año y aun precio asequible. Una sencilla forma de preparara el salmón rosadoVídeos: Salmón al horno andres -
Salmón al horno con cama de patatas y cebolla
Esta receta muy fácil de hacer para que trabaje el horno en un día de fiesta. Ángel Fernández -
Salmón al horno
#mirecetarioSalmón al horno con patatas y majada de almendras y vino Elena Sin Complejos -
Salmón al horno con cama de patatas y cebolla
Una forma diferente de probar el salmón Nuria S. Cerrato -
-
Salmón al horno
Saqué la idea de esta receta, con intención de variar la clásica del salmón a la plancha (sí, ya sé que hay recetas diversas, además de estas dos que he mencionado). Así que me puse a buscar en Cookpad y encontré varias opciones diferentes, a las cuales traté de darle un toque personal. Creo que no es copia literal de ninguna de ellas, si no habría creado un cooksnap.El resultado ha sido óptimo 😊. GOOMER (en salsa verde) -
Salmón al horno
No dejes de ver la video-recetahttps://youtu.be/OM4OnVY-6qchttp://lasrecetasdefernando.weebly.com/blog/salmón-al-horno Las Recetas de Fernando -
-
-
-
-
Bacalao con cebolla caramelizada al horno
Como siempre una receta sencilla, rápida y seguro que será un éxito. Si te gusta el pescado está es una buena forma de prepararlo para que quede muy jugoso y con un sabor estupendo. "Cocina con Celi" -
-
Salmón al horno
Salmón súper rico con unas verduritas y una salsa de soja dulce. Saskia/ @bonprofit_saskia -
Salmón al horno
Exquisito y sencillo, comomepongo.com 💪🏻😋👌🏼, Sabor a Noruega... Más bien piscifactoría... Comomepongo.com 😋👌🏼 -
-
-
-
Salmón al horno con patatas
Una receta de salmón al horno perfecta para una buena cena. Muy fácil, rápida y buenísima. #salmón #horno #receta #fácil #cena #pescado El Cabrales Aparte -
Salmón al horno con patatas
Hace tiempo que no preparaba salmón sobre todo por su elevado precio últimamente, así que una oferta en la pescadería y hay que aprovechar .Es un pescado que no importa como lo cocinamos porque siempre está delicioso, pero al horno está muy jugoso. Mónica -
Más recetas
Comentarios (27)