Una foto de Mejillones en salsa verde

Mejillones en salsa verde

penchi briones garcia
penchi briones garcia @cook_1094139
Cartagena, Murcia, España

Unos mejillones al vapor con una salsa verde especial y riquisima.

Mejillones en salsa verde

Unos mejillones al vapor con una salsa verde especial y riquisima.

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Ingredientes

15 minutos
6 raciones
  1. 2 kgmejillones bien frescos
  2. 1cebollita pequeña
  3. 2 dientesajo y perejil
  4. SALSA VERDE
  5. 2 dientesajo
  6. 1 puñadogrande de perejil
  7. aceite de oliva
  8. 1poco de caldo de los mejillones
  9. 1miga de pan
  10. sal y pimienta molida
  11. el zúmo de 1 limón

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    En primer lugar limpiamos muy bien los mejillones, ponemos una olla al fuego con un chorrito de aceite de oliva y freimos en el los ajos picaditos, junto con la cebolla y el perejil.

  2. 2

    Cuando este añadimos los mejillones y dejamos hasta que esten abiertos, mas o menos unos 15 minutos, mientras hacemos la salsa, poniendo todos los ingredientes en el vaso de la batidora, junto con un poco de caldo del que han soltado los mejillones, batimos bien.

  3. 3

    Servimos en un cuenco de cristal y los mejillones colocados en una fuente con su concha, quitamos la vacia, vertemos en cada uno de ellos un poco de salsa y la demas la servimos aparte.

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penchi briones garcia
penchi briones garcia @cook_1094139
Cartagena, Murcia, España

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