Alcachofas con gambas
Alcachofas con gambas en salsita al vino blanco; esta ha sido mi comida de hoy, me apetecia algo ligero, pero que calentara, pues hace un frio de miedo, y he hecho las alcachofas parecidas a como las hacia mi madre y mi padre, pero añadiendole gambas y vino blanco, el resultado ha sido buenisimooooo.
Alcachofas con gambas
Alcachofas con gambas en salsita al vino blanco; esta ha sido mi comida de hoy, me apetecia algo ligero, pero que calentara, pues hace un frio de miedo, y he hecho las alcachofas parecidas a como las hacia mi madre y mi padre, pero añadiendole gambas y vino blanco, el resultado ha sido buenisimooooo.
Paso a paso
- 1
Cogemos las alcachofas, las limpiamos , cortamos por la mitad, y ponemos a remojo en agua con limón, dejamos un ratito y lavamos bien.
- 2
Cogemos y ponemos en una cacerola, las alcachofas, los piñones, los ajos picaditos, el perejil, sal y pimienta molida, un chorrito de aceite de oliva y el vino cubrimos de agua.
- 3
Dejamos cocer a fuego lento hasta que las alcachofas esten tiernas, entonces añadimos las gambas, damos unos meneitos a la cacerola, y en cuanto esten las gambas cuajaditas, apartamos y servimos enseguida.
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