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Ingredientes

Lavar
15 gigantes
  1. Para el relleno: Dos paquetes de acelga
  2. 1cebolla mediana
  3. 1/2pimiento rojo
  4. 1/2pimiento verde
  5. 2 dientesajo
  6. Sal, pimienta, pimentón, nuez moscada, orégano a gusto
  7. Para la masa: 4 huevos
  8. 2 vasossoda
  9. 220 gharina (en este caso use común)
  10. Sal
  11. C/Naceite para hacer los panqueques
  12. Para la Salsa: 1 puré de tomate
  13. 1cebolla mediana
  14. 1/2pimiento verde
  15. 1/2pimiento rojo
  16. 2 dientesajo
  17. Ají molido, pimentón, sal y pimienta a gusto
  18. Trocitospollo cocido que nos quedó en la heladera

Paso a paso

Lavar
  1. 1

    Lavar muy bien la acelga (yo la dejo al menos 15' en agua con un chorro de vinagre y enjuago). Poner a hervir, cuando estén tiernas las pencas, colar y reservar

  2. 2

    Saltear la cebolla, con el ajo y pimientos, cuando estén dorados, agregar la acelga cortada, mezclar bien, condimentar y dejar que se enfríe.

  3. 3

    Preparar los panqueques con el mismo procedimiento que para mis "PANQUEQUES DE MANZANA"

  4. 4

    Para la Salsa: salteamos la cebolla con el ajo y pimientos, una vez doradas las verduras, incorporamos el puré de tomate, a fuego bajo, tapamos para que no se nos evapore mucho. Cocinamos unos 10' apagamos y agregamos los trocitos de pollo cocido. Apagamos el fuego.

  5. 5

    Tomamos los panqueques y comenzamos a rellenar, dejando los cierres para abajo, vamos a usar una fuente para horno que no sea tan chatita. En la placa colocamos un poco de salsa en la base y acomodamos nuestros canelones. Los bañamos en salsa y si les gusta, poner un trocito de queso cremoso. Cuando nuestra fuente este lista, poner en el horno hasta que se calienten.... Unos 15'.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Naty Pilnik
Naty Pilnik @cook_18104219
Río Ceballos

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