Bizcocho de yogur y almendras molidas

javilowin
javilowin @cook_9148682
Madrid, España

Vamos a hacer un bizcocho muy esponjoso con un sabor muy delicioso a almendras, muy sencillo y rápido de hacer! Este bizcocho está riquísimo el mismo día que lo hacemos, sin embargo, al día siguiente su sabor y textura es espectacular!

Bizcocho de yogur y almendras molidas

Vamos a hacer un bizcocho muy esponjoso con un sabor muy delicioso a almendras, muy sencillo y rápido de hacer! Este bizcocho está riquísimo el mismo día que lo hacemos, sin embargo, al día siguiente su sabor y textura es espectacular!

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Ingredientes

15’preparacion-45’horneado
6- 7 personas
  1. 4huevos L temperatura ambiente
  2. 250 gr.azúcar
  3. 200 gr.harina de repostería (si no tienen usen harina normal, sale igual de delicioso)
  4. 120 gr.almendra molida
  5. 1yogur natural (en mi caso desnatado, sin lactosa)
  6. 1 sobrelevadura en polvo o polvos de hornear
  7. Ralladura de 1 limón
  8. 125 cl.aceite de girasol

Paso a paso

15’preparacion-45’horneado
  1. 1

    Preparamos todos los ingredientes

  2. 2

    Molde a usar: 22 cm. de diámetro con chimenea, engrasado y enharinado

  3. 3

    Precalentamos el horno a 180 grados calor arriba y abajo

  4. 4

    En un bol ponemos los huevos y el azúcar batir muy bien hasta que blanqueen

  5. 5

    Añadir el yogur y mezclar, el aceite y seguir mezclando

  6. 6

    La ralladura del limón y mezclar

  7. 7

    La harina y levadura previamente tamizadas, mezclar muy bien

  8. 8

    Por último añadimos la almendra molida, mezclar con espátula de cocina

  9. 9

    Poner nuestra mezcla en el molde, meter al horno durante 45’ comprobar con aguja que sale seca, dejar enfriar 15’ antes de desmoldar

  10. 10

    Desmoldar

  11. 11

    Colocar sobre plato de presentación, poner azúcar glas por encima

  12. 12

    Cortar una ración

  13. 13

    Un bizcocho muy esponjoso

  14. 14

    Con un sabor delicioso a almendras

  15. 15

    Y una textura muy suave

  16. 16

    Riquísimo! Listo para comer!!

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javilowin
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