Cuci bersih ceker, lanjut rebus dengan jahe yg sudah di geprek dan bubuhi garam, kurleb 30menit. Kemudian kukus ceker selama 15menit agar lebih empuk. (saya tidak menggunakan panci presto)

Blender bumbu halus, kemudian tumis sampai harum. Masukkan serai, daun salam, daun jeruk dan irisan tomat masak dg api sedang.

Masukkan ceker dan kaldu dr air rebusan ceker tsb, tambahkan air, masukan kemangi yg sudah dipetik, tambahkan gula garam dan sedikit penyedap rasa, koreksi rasa. Masak hingga air agak surut, matikan api.