Ya que en la variedad está el gusto, hoy toca receta vegana 🌱.Para este caso, he cocinado un curry de lentejas, un plato rico en proteína que está para mojar pan.Se puede servir como principal, o acompañado de arroz o papas cocidas.👩🏽‍🍳 Dificultad de la receta:Conseguir abrir el bote de lentejas.

Hacía tiempo que tenía ganas de cocinar algo oriental, que me transportara a esos países árabes, donde la arena se funde con el sol y donde el comer se rodea de sentidos.Es que la comida árabe e india, de todas las comidas del mundo, son las que más me gustan. Quizás sea por su proximidad a la nuestra, o bien por sus especias. El caso es que no me aburro de ellas.Hacía tiempo que había comprado estas lentejas rojas, que tenía guardadas para una ocasión especial. ¿Y no os parece especial la celebración de cumpleaños de un hijo? Pues ala, que me he puesto a hacerlas.El resultado nos ha encantando. Espero que también a vosotros.Además, como las lentejas rojas son de rápida preparación, ni siquiera hay que dejarlas a remojo, aunque es conveniente lavarlas en abundante agua antes de su uso.#CookpadCocinaConAlexa

#LosJuegosDeCookpad (1ª ronda, cocina asiática ) Una receta llena de sabor procedente de la India donde la mezcla de especias y la leche de coco es impresionante

Buscando que comer un día lo vi. Receta Indú de lentejas que me llamo la atención. Lo guarde para cocinarlo y... ¡Está buenísimo! 🤤

De sabor suave y delicioso, es como viajar sin salir de casa. Un guiso para implicarse en la primera parte (20 minutos aprox) y dejarlo haciéndose la última media hora. Puedes acompañarlo con yogur natural sin azúcar y/o arroz basmati que completará la proteína de la lenteja, o con naan (pan indio). Con estas cantidades sale muchísimo, 8 raciones, así que comemos ese día y el resto lo congelamos. Cuando lo sacas, días, semanas o meses después, te encuentras con una súper comida ya hecha

Dhal es un plato vegetariano de base de lentejas de coral, en mi caso no tenía pero también se vale con las lentejas normales, procedente de India.

Recuerdo que cuando era pequeña, cada vez que había lentejas para comer me disgustaba bastante, me las comía porque no me quedaba otra, era lo que había para comer y punto, pero lo hacía con desagrado. El caso es que con el tiempo, he ido apreciando su sabor y todas sus posibilidades y ahora es una legumbre que me encanta, con un simple refrito de ajo y pimentón es que me vuelven loca, así que ya si hablamos de platos más elaborados y con más ingredientes os podéis imaginar.Si queréis ver la video-receta, utiliza el siguiente enlace https://www.youtube.com/watch?v=o4Nf-mg1AIA&t=9s

Lentejas pardinas dhal al estilo Hindú. Si les quitais la mantequilla són veganas. Están realmente buenísimas. Con todas las especias requeridas y un buen sofrito el sabor es increíble.

Hoy os llevo en un viaje colorido y sabroso con este Dhal de lentejas coral y coco. Es realmente bueno especialmente en esta época del año. Una receta muy fácil y rápida de hacer que no te obliga a pasar mucho tiempo en la cocina.Para hacer este Dhal, me he inspirado en la receta de la sopa de lentejas, curry, leche de coco y tomate del libro de Ottolenghi, “Simple”También podéis servir este dhal con arroz blanco o pan naan, y si no os gusta el cilantro, ponedle menta, de todas maneras está buenísimo! Se conserva muy bien de un día para otro e incluso podéis hacer en cantidad y congelar.¡Allá vamos, os dejo descubrir esta deliciosa y sencilla receta de Dhal de lentejas coral con leche de coco!

Riquísima!!! Y muy sana..yo creo que es la mejor forma de comer lenteja roja. Si puedes utiliza productos de la Huerta ecológicos.

Sabrosa, económica, nutritiva y rendidora.

Receta original de @foodie_orc#VegetarianFood

Masoor Dal es una sencilla receta India vegana que además es muy completa.

Esta es una receta que por lo general suelen comer mucho en Argentina, es una receta para los que les gusta el sabor argentino e ideal para agasajar a cualquiera!

#CuchillosArcos#vegetalhttp://lacocineranovata.blogspot.com/2015/11/masoor-dal-plato-indio-de-lentejas.htmlLa palabra dal tiene un origen sánscrito que denomina las legumbres a las que se les ha quitado la piel así como el tipo de cocina en la que las legumbres tienen un papel principal. Es un básico en la cocina india pero muy poco conocido. Prácticamente en ningún restaurante fuera de la India podrás encontrarte un plato de dal, ya sea masoor, urad, toor, moong, chana... El dal puede tener la consistencia que te guste, más o menos espeso, más o menos entera la legumbre. Pero en concreto esta receta tiene una consistencia de puré.A mi me encantan estas recetas, tan humildes y con un resultado tan maravilloso. Pensaba hacer este segundo dal con aceite vegetal (de cacahuete) pero es que el ghee (mantequilla clarificada) le aporta un sabor y aroma tan especial que al final caí.Se toma con arroz blanco y así cunde para 4 personas.

www.instagram.com/eatthegreen_com💚Intentando recrear esta antigua receta que conocimos gracias a un amiguete, nos ha salido este platazo tan bueno 😍 El paso a paso lo podéis ver en nuestros stories.💚En este plato hindú se combina los sabores picantes de las especias, con un caldo potente, y una buena cucharada de yogur, que suaviza la mezcla. El resultado es un plato riquísimo, super saludable y muy muy fácil.#MiRecetario

Plato de lentejas sencillas

Fue el primer plato que cocine cuando empecéa tocar la gastronomia. Es mi plato preferido y al que más cariño le tengo.

Esta crema de lentejas se puede degustar de diferentes maneras: como acompañamiento de carnes o verduras, para canapés o sándwiches, y como dip.La ventaja es que se puede preparar con antelación porque se conserva muy bien durante 2 o 3 días en la nevera en un tuper cerrado herméticamente.

Aprovechando que es final de semana y final de mes, vacié la nevera y aproveché los restos de todas las verduras para poner al fuego unas lentejas. Son facilísimas y solo hay que tener en cuenta dos cosas: hacer el pochado de verduras a fuego lento con el tomate para que reduzca bien y una vez echadas las lentejas, no remover con una cuchara porque sino se abren.

Es una pequeña variante de como preparaba las lentejas mi mamá, diferencias; ella le echaba patata y yo no le he echado porque quiero congelar varias porciones, otra diferencia es que yo le he echado carne y ella no lo hacía. Aún así, las lentejas han quedado riquísimas. #ComidaDeMamá #buenospropósitos

Un plato de calidad y barato. Si quieres apretarte el cinturón al mismo tiempo que mejorar la dieta de los tuyos, no dudes en preparar dos o tres veces por semana unas lentejas en ensaladas, en guisos, estofados o en una sopa, porque aportan proteínas completas de la misma calidad que las de un bistec sin proporcionar ni un gramo de colesterol.

Estas lentejas son muy buenas y fácil de hacer. También las puedes hacer para dietas, puesto que no llevan nada de grasa. #CookpadCocinaConAlexa

Porque donde se ponga la cuchara... que se quiten el cuchillo y el tenedor

Me gustan todos los curry. Con lo que lleven, pero si son vegetarianos, como este, mucho más. Se le puede poner lo que tengamos en casa, porque admite pollo, cerdo, batata, etc.

Las lentejas son de esos platos tradicionales de cuchara que a veces no se hacen porque pensamos que son complicados, pero nada más lejos de la verdad. Tan sólo echar a la olla y listo!!! A aprovechar el tiempo con lo que prefieras! 😜