Atún en salsa de pimiento
Esta receta es muy fácil de preparar y queda perfecta para servir acompañada de patatas o arroz blanco.
Espero que os decidáis prepararla y así podéis disfrutar la sabrosa que es.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Primero, pelaremos y picaremos la cebolla, el ajo y el pimiento, eliminando las semillas y cortándolo en trocitos pequeñitos y después lo reservaremos
- 2
Salpimentaremos el atún.
- 3
En una sartén grande, a fuego alto, agregaremos un chorrito de aceite de oliva, y cuando empiece a estar caliente, añadiremos los filetes de atún y los freiremos 1 minuto por cada lado y, lo retiraremos.
- 4
En la misma sartén, sofreiremos la cebolla y el ajo, cuando esté pochadita la cebolla, añadiremos el pimiento rojo e iremos removiendo y dejaremos que se vaya cocinando.
- 5
Después, agregaremos el tomate triturado, una pizca de sal, pimienta, el pimentón picante, junto con el vaso de vino.
- 6
Dejaremos cocinar el sofrito, otros 10 minutos.
- 7
Agregaremos los filetes de atún y déjalos a fuego medio durante, aproximadamente, 5 minutos más.
- 8
Añadiremos unas hojas de perejil fresco picado y ya lo tendremos preparado para servir.
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