97. Ensalada de frutas con salsa de papaya (entrante ensalada)

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maybe @maybe_pilarcosta
Barcelona
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Ingredientes

  1. 100 grcanónigo y rucula
  2. 1manzana
  3. 1magrana
  4. 1chirimolla
  5. Para la salsa:
  6. 1/2papaya
  7. 50 grcoctel de fritos secos (nueces, pistachos, almendras.....)
  8. 50 mlaceite de oliva virgen
  9. 20 mlvinagre de vino blanco
  10. 25 mlagua
  11. al gustoSal

Paso a paso

  1. 1

    Pelamos y cortamos la manzana. Pelamos, desgranamos la magrana y la chirimolla. Lo cortamos a cuadrados pequeños.

  2. 2

    Preparamos la salsa: cortamos y trituramos la papaya con el combinado. Añadimos en un bol la mezcla junto con el agua, el vinagre y el aceite. Ponemos sal al gusto.

  3. 3

    En un plato ponemos la base de la rucula y los canónigos. Encima la fruta. Encima la salsa. Removemos. Servir fría. Que aproveche!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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maybe @maybe_pilarcosta
Barcelona
Desde siempre me ha gustado cocinar. Es una tarea que me relaja. Pero desde hace un año por avatares de la vida, se convirtió en un hobby esencial en mi casa. Mis dos hijos encantados con ello. Ellos deciden los platos, yo cocino y nos los comemos los tres. Ellos entusiasmados. Así que mi hobby se ha convertido en un rol exquisito familiar😋
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