Hamburguesa de Merluza Crujiente

Para preparar las hamburguesa, cogeremos todos los ingredientes y los meteremos en una picadora, una vez bien picados e integrados, pasaremos a hacer las hamburguesas. Podemos ayudarnos con un molde cilíndrico si se quiere.

Cuando tengamos las hamburguesas pasaremos a hacerle un doble empanado para que queden bien crujientes.
Para empanarlas, primero batiremos los huevos, pasaremos las hamburguesas por ellos y seguidamente las pasaremos por abundante pan rallado, ahora volveremos a pasarlo por el huevo y de nuevo por el pan rallado.

Una vez las tengamos emborrizadas solo nos quedara freírlas en abundante aceite.

Una vez listas solo nos quedara montar la hamburguesa y disfrutarla, podemos acompañarla con unas pocas patatas al horno o fritas.