Paso a paso
- 1
Batir bien la clara y después pinchar la yema y...
- 2
Mezclar.. Añadir la cantidad de atún de nos guste
- 3
Verter la mezcla en una sartén pequeña, caliente, con dos gotitas de aceite
- 4
Cuando cuaje por abajo, doblar la tortilla
- 5
Doblar por el otro lado
- 6
Echar el perejil picado y un pelín de sal
- 7
Darle la vuelta y dejar que se hinche. La tortilla por mucho que nos guste tierna, ha de estar en su punto justo de cocción para evitar una posible intoxicación (salmonela)
- 8
Sacar la tortilla y dejarla sobre papel de cocina
- 9
Servir con ensalada y pan tostado untado con ajo y.. BON PROFIT!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A @tesa.cuina le encantará ver cómo quedó.
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