Salmón en salsa de naranjas. Thermomix

Manuel Rueda @manolo_rueda
Receta copiada de Elena pero hecha en Thermomix y utilizando vino blanco.
Paso a paso
- 1
Pelamos las mandarinas y las trituramos 5"vel 7. Reservamos. Enjuagamos el vaso y ponemos los ajos y la cebolla, picamos 5" vel 4 a 5. Sofreímos 10' 100º vel 1. Utilizamos el varoma para poner los lomos de salmón salpimentados y espolvoreados con eneldo.
- 2
Cuando acabe, añadimos el vino y las mandarinas trituradas, una cucharadita de sal y pimienta molida. Programamos 20' varoma, vel 1. Al terminar ponemos los lomos en una fuente o platos para servir, trituramos la salsa para que emulsione en vel 5 a 7 y ponemos 2 cucharadas de salsa a cada lomo por encima. Listo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Manuel Rueda le encantará ver cómo quedó.
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