Gulai Sapi Nangka Muda 16.11.2019

Cloudy Cloud
Cloudy Cloud @cloudy_cloud
Indonesia

Ahad 07. #PejuangGoldenApron2 #SatuResepSatuPohon

Resep ibukuuuu 😊💕

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

8 porsi
  1. Bahan utama :
  2. 1 kgtulangan sapi bagian rusuk
  3. 500 grnangka muda
  4. Bumbu halus :
  5. 6 siungbawang merah (uk besar)
  6. 4 siungbawang putih (uk besar)
  7. 15 buahcabe merah keriting
  8. 1 sdmketumbar
  9. 6 ruas jarikunyit
  10. 5 ruas jarilengkuas
  11. 6 butirkemiri
  12. Secukupnyagaram, gula pasir & kaldu jamur
  13. Bumbu lainnya :
  14. 3 lembardaun salam
  15. 1,7 litersantan (dari 1 buah kelapa uk besar)

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan bahan-bahan.

  2. 2

    Rebus tulangan sapi hingga empuk dagingnya. Info : sisa air jangan dibuang ya,,nanti di campur untuk kuah..biar berasa kaldu sapinya..Buang busa2 di permukaan atasnya aja moms..

  3. 3

    Rebus / kukus nangka hingga empuk (sekitar 10-15 menit). Tiriskan.

  4. 4

    Panaskan sedikit minyak lagsung di wajan besar ya.. tadi aq pake teflon ga muat..akhirnya pindah wajan besar..hahahhaa..😝..lalu tumis bumbu halus & daun salam hingga harum..

  5. 5

    Setelah harum, masukan santan, garam, gula pasir & kaldu jamur, lalu masak hingga mendidih. Setelah mendidih, masukan tulangan sapi yg sudah di rebus + sisa air rebusannya. Masak hingga bumbu mulai meresap & muncul minyak2 santan di permukaannya.

  6. 6

    Setelah muncul minyak2 santan di atas permukaan,masukan nangka. Aduk rata, masak hingga mendidih sebentar aja (biar nggak overcooked). Terakhir lakukan koreksi rasa.

  7. 7

    Sajikan di mangkok saji dengan taburan bawang goreng. Selamat mencoba 😊💕

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Cloudy Cloud
Cloudy Cloud @cloudy_cloud
pada
Indonesia
Pemilik akun Devi Endah | Beginner | Recent Hobby | Love Something New | Sharing is Caring | Everyone Can Cook | Appetizers & Desserts Adorer | Anti Mecin & MSG.SEMOGA BERMANFAAT & SELAMAT MENCOBA YA MOMMIESS.. 😊💕
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa