Sopa de fideos con albóndigas
Mari Carmen @MariCarmen
Una sopa confortante para el frío y se prepara en un momento.
#cookfriday #1receta1arbol
Sopa de fideos con albóndigas
Una sopa confortante para el frío y se prepara en un momento.
#cookfriday #1receta1arbol
Paso a paso
- 1
Se ponen los huevos en una olla con agua y cocerlos durante 10 minutos, a partir del momento que empiecen a hervir.
- 2
En una cacerola poner un poco de aceite, picar la cebolla y dorarla a los 3 minutos añadir los calabacines, regar con el caldo (se puede hacer con una pastilla vegetal sino se tiene caldo hecho) y cocer a fuego vivo 5 minutos más. Agregar los fideos y cocerlos durante 8 minutos.
- 3
Los huevos que se habían cocido antes, pelarlos, cortarlos en trocitos e introducirlos en la batidora junto a la yema de huevo, una pizca de sal y pimienta, triturarlo hasta obtener un compuesto y verterlo en un bol y añadir el pan rallado, mezclar muy bien y hacer pequeñas albóndigas.
- 4
Cuando estén hechas se añaden a la sopa y cocer 5 minutos más. Servir la sopa caliente, si tenéis perejil se puede aromátizar y ha disfrutarla.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mari Carmen le encantará ver cómo quedó.
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Me gusta la cocina casera, como habéis visto mis recetas son muy sencillas y están pensadas con ingredientes fáciles de encontrar y de esta acertada combinación surge una dieta equilibrada y natural. En cada receta encontrarás la preparación de cada uno de los platos. Pero un ingrediente que nunca debe de faltar en la cocina es el cariño con que se realizen los platos para que resulten sanos y divertidos.
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