Ingredientes

15und.
  1. Pastelitos
  2. 1-2Calabacines
  3. 300 grs.Pechuga pollo picada
  4. Ajo y cebolla en polvo
  5. Cilantro
  6. Sal y Pimienta
  7. 15tomatitos cherry
  8. Salsa:
  9. 4zanahorias
  10. 1puerro
  11. 2 dientesajo
  12. 1tomate
  13. 1 hojalaurel
  14. 1/2 vasovino
  15. Agua
  16. Sal
  17. aove

Paso a paso

  1. 1

    Precalentamos el horno a 200°C. Condimentamos la pechuga al gusto, en este caso con sal, Pimienta, cilantro, ajo y cebolla. Con ayuda de una mandolina cortamos el calabacín en láminas a lo largo.

  2. 2

    Con las manos húmedas, vamos cogiendo porciones de carne del tamaño de una pelota de pinpon. La aplanamos un poco y la Envolvemos con dos láminas de Calabacín. Vamos poniendo nuestros paquetitos en una fuente para horno cubierta con papel vegetal.

  3. 3

    Una vez terminados, Clavamos un tomatitos cherry en cada pastelitos con ayuda de un palillo. Agregamos un poquito de sal y un chorrito de aceite de oliva. Horneamos 25min. Más o menos.

  4. 4

    Mientras los pastelitos se están horneando, preparamos la salsa. Pelamos y lavamos las zanahorias, los ajos y el puerro. Cortamos la verdura y la Rehogamos con un chorrito de aceite, la hoja de laurel y sal. Agregamos el tomate en trozos. Cuando veamos que la verdura esta pochada, regamos con el vino y el agua. Dejamos cocer 10min. Retiramos del fuego, Trituramos y pasamos por un chino.

  5. 5

    Vertemos la salsa en una cazuela amplia, sacamos los pastelitos del horno, los Colocamos dentro de la salsa, llevamos al fuego un par de min. Y listo!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Dores Rial
Dores Rial @doresrial
Galicia, España

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