Huevos rellenos Rosamari
Huevos cocidos, rellenos de atún y adornados con salsa rosa y una anchoa, en un lecho de hojas de roble.
Estos huevos, los hizo como entrante mi cuñada Rosa, el dia de Nochevieja y le quedaron buenisimos
Huevos rellenos Rosamari
Huevos cocidos, rellenos de atún y adornados con salsa rosa y una anchoa, en un lecho de hojas de roble.
Estos huevos, los hizo como entrante mi cuñada Rosa, el dia de Nochevieja y le quedaron buenisimos
Paso a paso
- 1
Cocer los huevos, entre 10 y 15 minutos, cuando estén cocidos pasarlos por agua fria, para poder pelarlos mejor. Una vez pelados partirlos por la mitad, (en redondo y quitarles la puntita de los estremos, para que se sujeten de pié)
- 2
En un bol, poner el atún y las yemas de los huevos, aplastandolo todo y haciendo una pasta. A continuación, pasamos a rellenar los huevos con la mezcla que hemos hecho, deben de quedar bién llenos y que sobresalga el relleno, poner salsa rosa por encima y adornar con una anchoa enroscada.
- 3
En una bandeja, poner la lechuga previamente lavada haciendo una base . Poner los huevos encima de la lechuga y servir la bandeja en la mesa, acompañando con aceite y sal para aliñar la lechuga, servir 2 trozos de huevo por persona y unas hojas de lechuga.
- 4
Espero que os guste
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