Volovanes rellenos de ensalada de col con gamba

Dos Rombos en la Cocina
Dos Rombos en la Cocina @alfonso_lopez
Madrid, España

Delicioso relleno para estos volovanes que te servirán de canapés o aperitivos en una fiesta o cena.
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Ingredientes

20 minutos
10 raciones
  1. Volovanes mini o grandes
  2. Gambas cocidas
  3. Cebollino fresco para decorar
  4. Para la ensalada
  5. 250 g.col blanca
  6. 125 g.zanahoria
  7. 1/2manzana golden
  8. Para la salsa
  9. 75 g.mayonesa
  10. 1/2yogur natural
  11. 10 g.azúcar
  12. 10 g.mostaza de Dijon
  13. 10 ml.vinagre de manzana
  14. sal
  15. pimienta

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Cortamos la col en tiras o trocitos muy finos, puedes hacerlo con un rallador, a mano o bien con un procesador de alimentos.

  2. 2

    Rallar la zanahoria.

  3. 3

    Rallar o trocear la manzana muy pequeña.

  4. 4

    Mezclamos todo en un bol con una espátula.

  5. 5

    Hagamos la salsa. Ponemos todos los ingredientes indicados para ésta en una batidora y mezclamos.

  6. 6

    Ponemos la salsa en el bol con el resto de ingredientes y mezclamos a mano con la espátula.

  7. 7

    Ensalada de col lista.

  8. 8

    Rellenamos los volovanes con la ensalada de col con la ayuda de una cucharita.

  9. 9

    Ponemos una gambita cocida y pelada en el lateral y una tira de cebollino fresco para decorar.

  10. 10

    Ya tenemos nuestros volovanes rellenos!

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Comentarios

Jónatan (La Cocina de Jota)
Jónatan (La Cocina de Jota) @lacocinade_jota
Fin de semanas de canapés.... ensayando? Jejejeje 😜 muy ricos! Donde haya col, allí que voy jejeje

Escrita por

Dos Rombos en la Cocina
Dos Rombos en la Cocina @alfonso_lopez
Madrid, España
Me encanta innovar con platos cocinados en todo tipo de cacharros: AirFryers, robots, microondas con Lékué, FussionCook, olla GM, panificadoras, etc... Además, comparto alguno de mis platos en mi Canal de Cocina en Youtube, visítalo para no perdértelos.💖 Suscríbete a mi canal de Youtube: https://goo.gl/biLzkh💚 Más en: https://www.dosrombosenlacocina.com🧡 Mi blog con trucos para AirFryers: https://www.directoalafreidoradeaire.com
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