Budín ingles sin azúcar (de chocolate, naranja y coco)
#mirecetario
#1receta1árbol
Apto para diabéticos. Acepta otros tipos de variantes a las frutas abrillantadas, como chocolate bajo en azúcar, frutos secos, orejones, ciruelas, pasas, etc., lo que prefieran.
Budín ingles sin azúcar (de chocolate, naranja y coco)
#mirecetario
#1receta1árbol
Apto para diabéticos. Acepta otros tipos de variantes a las frutas abrillantadas, como chocolate bajo en azúcar, frutos secos, orejones, ciruelas, pasas, etc., lo que prefieran.
Paso a paso
- 1
Separar claras de yemas. Batir las 4 claras a punto nieve y reservar.
Mezclar con espátula de madera la manteca con el edulcorante hasta que esté cremosa. Agregarle la esencia, jugo de naranja y las 4 yemas, batir bien con batidor eléctrico, hasta blanquer las yemas.
- 2
Aparte mezclar las chispas de chocolate, ralladura de cáscara de naranja y coco rallado con la harina y el polvo de hornear previamente cernidos
- 3
Agregar las claras batidas a la primera preparación en forma envolvente, intercalando con la preparación de harina
- 4
Colocar en un molde alargado enmantecado y enharinado. Ojo! crece mucho!! La mezcla total debe cubrir el molde escogido solo hasta la mitad del mismo. Yo lo repartí en 3 moldes pequeños.
- 5
Llevar a un horno de unos 140º centígrados unos 45 minutos aproximadamente. Introducir un palito de brochete y si sale seco está pronto. Esto para un solo budín, si van a hacerlo en moldes chicos subir la temperatura, y llevará menos tiempo de cocción.
- 6
Dejar enfriar una media hora y luego desmoldar. Cuando esté frío podemos decorarlo con un glasé hecho con falsa azúcar impalpable, apta para diabéticos. Paso la receta en mi recetario (https://Cookpad.com/uy/recetas/11254862-glasé-sin-azúcar-apto-diabéticos?via=sidebar-recipes).
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