Brócoli con un guiño oriental
Juan Lorenzo @cook_11945430
Comida sana y sabrosa. Con ingredientes diversos de cocina oriental. Unas verduras al wok que no vienen nada mal.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavamos y partimos el brócoli en ramilletes pequeños. Ponemos agua a hervir y colocamos el brócoli por unos minutos, sin pasarse en la cocción.
- 2
Rallamos el jengibre y picamos el ajo finamente. En un poco de aceite de girasol le damos unas vueltas.
- 3
Picamos los anacardos y mezclamos con el ajo y el jengibre. Reservamos.
- 4
En un wok ponemos un poco de aceite de girasol y un poco de aceite de cacahuete. Pasamos el brócoli por el wok, rociando con el zumo de limón, hasta que esté dorado y hecho.
- 5
Rallamos el tomate y ponemos una cucharada de salsa de soja y otra de vinagre de arroz.
- 6
Mezclamos el brócoli, el tomate rallado con la salsa de soja, vinagre de arroz. Y dejamos evaporar. A continuación ponemos el jengibre, ajo y anacardos.Mezclamos todo.
- 7
Emplatamos y adornamos con la ralladura de la naranja.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Juan Lorenzo le encantará ver cómo quedó.
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De siempre me ha gustado la cocina,aunque no me dedique profesionalmente, es una de mis aficiones.
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