Ensalada con nueces, melocotón y virutas de queso

Ensalada muy sencilla, rica y refrescante. Ideal para una cena ligera acompañada de pescado, pollo asado o una tortilla a la francesa. La he aliñado con una vinagreta de glasé de vinagre de manzana y miel, ha quedado riquísima.
Ensalada con nueces, melocotón y virutas de queso
Ensalada muy sencilla, rica y refrescante. Ideal para una cena ligera acompañada de pescado, pollo asado o una tortilla a la francesa. La he aliñado con una vinagreta de glasé de vinagre de manzana y miel, ha quedado riquísima.
Paso a paso
- 1
**** Hacer primero la vinagreta**** : Mezclar en un bol o bote, el vinagre, aceite, miel y la sal, hasta que emulsione.
- 2
Pelar el melocotón y cortar en dados. Con el pela patatas cortar laminas finas de queso. Partir las nueces y trocear.
- 3
Poner en un bol o fuente las lechugas, intercalando los dados de melocotón y las nueces.
- 4
Una vez tengamos la cantidad deseada, incorporar las laminas de queso curado y aliñar con la vinagreta.
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