Tarta de queso mascarpone 🍰
Tarta de queso mascarpone 🍰
Paso a paso
- 1
Trituramos las galletas con la mantequilla y se cubre con ellas la base de un molde desmoldable. Tienen que quedar casi como polvillo para cuándo lo mezclemos con la mantequilla quede una masa compacta.
- 2
Una vez consigamos la masa, cubrimos la base del molde apurando incluso por encima de la línea de unión (más de una vez se me ha salido la mezcla al volcarla 😓).A continuación, metemos el molde en el horno unos minutos para que se compacte del todo la base de galleta. (con unos 5-8 minutos está bien)
- 3
Mientras tanto se mezclan bien con la batidora todos los demás ingredientes, y se ponen sobre la base de galletas. Lo hornearemos a temperatura suave, 180º el tiempo necesario para que quede cuajada. Se puede pinchar con una aguja o cuchillo, y si sale limpio, es el momento de sacar del horno. El tiempo puede variar de un horno a otro, en el mío fue suficiente con 40 minutos.
- 4
Una vez bien mezclados todos los ingredientes, volcamos la mezcla en el molde con la base de galletas ya hecha.
- 5
Metemos al horno (180° durante 40 minutos). Vigilar y comprobar cuando se ha cuajado.
- 6
Se desmolda en frío y se puede servir cubierto de alguna mermelada, yo he utilizado mermelada de fresa ya que es la favorita en casa 😊🍓. ¡¡¡Listo!!! #BuenProvecho😊🍰 #Weekendreto
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