料理步驟
- 1
將30克的糖粉加入蛋白中,攪拌均勻
- 2
起酥片可以在超市找到現成品,我準備的起酥片尺寸約12x13,所以我分成六塊
- 3
將起酥片先舖在烤盤上,刷上蛋白液,可以刷厚一點,這樣杏仁片才能附著在起酥片上,將杏仁片舖上,不要放過任何角落
- 4
舖好杏仁片後,我會再將蛋白液用滴落的方式平均灑上,再灑上糖粉
- 5
烤箱溫度約150-160之間,約10-12分鐘,最後的2分鐘我會將烤箱功能改成上烤,為的就是讓杏仁片帶點焦香味及上色
相似食譜
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#好料日記 有時候一次吃不完一盒蜂蜜蛋糕,可以先冷凍保存,要吃的時候直接常溫退冰吃或是換個吃法,用起酥片包起來烤一烤,變身成略帶鹹味的起酥蛋糕,更美味😋👌 斑馬太太 -
蜂蜜肉桂蘋果玫瑰花捲(蘋果花起酥捲) 蜂蜜肉桂蘋果玫瑰花捲(蘋果花起酥捲)
認識了安妮兒之後,安安總是喜歡和她一起瞎搞胡搞,甚至一時興起創了句口號"亂搞無罪,好吃有理"。有些食材,做點變化,確實比較容易消化掉,像蘋果,家人幾乎都不吃,做成玫瑰花,一下就吃光啦!尤其肉桂加上蘋果的特殊香氣,你一定得花點時間做來嚐嚐看。送給朋友,朋友也都喜歡它的精緻。 訣竅提示1.烤箱溫度各家略有不同,請自己再做調整。2.輕輕鬆鬆,只需一小段空檔就可以做出來的高級甜品,要大朵要小朵可以隨心所欲,喜歡清淡者,不想刷醬也都可以。食後感想小朵的,起酥片比較有空間伸長,皮較酥。大朵的,起酥片吃起來黏黏水水的,請大家自己斟酌。💖喜歡安安的分享,歡迎您申請加入懶人烘焙布作分享FB社團,有緣的話一起學習。https://www.facebook.com/groups/107464842635716/💖不愛互動,喜歡默默學習的朋友,歡迎按讚+設定搶先看【懶人安手作樂園】。安安也需要你的行動支持唷!https://www.facebook.com/sunbird01/ 林安安 -
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杏仁角酥條這款餅乾,相信在很多的結婚喜餅禮盒中是常客,善用市售的冷凍起酥片,不用20分鐘,您就可以享受甜蜜的下午茶時光了。訣竅提示1.烤箱溫度各家略有不同,請自己再做調整。 2.杏仁角也可以用其它食材代替(杏仁片、黑芝麻、白芝麻、南瓜子)。3.請勿一次製作大量,放隔天口感酥脆度就和剛出爐有差了。4.酥皮請勿解凍 ,以免影響澎脹效果。食後感想稍放涼後,十分酥脆,讓你一塊接一塊吃不停。💖喜歡安安的分享,歡迎您申請加入懶人烘焙布作分享FB社團,有緣的話一起學習。https://www.facebook.com/groups/107464842635716/💖不愛互動,喜歡默默學習的朋友,歡迎按讚+設定搶先看【懶人安手作樂園】。安安也需要你的行動支持唷!https://www.facebook.com/sunbird01/ 林安安 -
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市售冷凍酥皮快速做點心,杏仁片、葡萄乾,最後灑上的二砂糖是美味關鍵,烘烤後還保有顆粒分明的卡滋口感,喜歡什麼就多放一點,步驟簡單、唯一需要注意的重點,就是動作要快,別讓酥皮回溫變得過軟而影響膨脹囉~訣竅提示*:.。小提示1。.:* 份量依個人喜好,葡萄乾也可省略,或換成蔓越莓乾等...我喜歡堅果,因此杏仁片鋪得很滿。*:.。小提示2。.:* 接觸室溫的膨脹酥皮很快會回縮,所以刷蜂蜜水的步驟要快,如果第一次做擔心動作不夠快,也可一開始就灑多一點糖、直接送進烤箱烘烤約15~20分鐘,略過蜂蜜水不刷。*:.。小提示3。.:* 鋪完材料後若酥皮變得太軟,建議送回冷凍庫冰硬後,再拿出烘烤,效果會更好喔! 廚房一隻柴 -
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超級簡單又酥脆美味的小食,酥皮切成條後掃上蛋漿,再灑點糖和鋪上杏仁片便可以拿去烤,烤好放涼便可以吃了,試試吧~如果喜歡我們的食譜,也請關注我們的Facebook專頁~😊Facebook:易家煮 easy cook at HOME Easy Cook @ HOME 易家煮
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