蜂蜜肉桂蘋果玫瑰花捲（蘋果花起酥捲）
認識了安妮兒之後，安安總是喜歡和她一起瞎搞胡搞，甚至一時興起創了句口號"亂搞無罪，好吃有理"。
有些食材，做點變化，確實比較容易消化掉，像蘋果，家人幾乎都不吃，做成玫瑰花，一下就吃光啦！尤其肉桂加上蘋果的特殊香氣，你一定得花點時間做來嚐嚐看。
送給朋友，朋友也都喜歡它的精緻。
訣竅提示
1.烤箱溫度各家略有不同,請自己再做調整。
2.輕輕鬆鬆，只需一小段空檔就可以做出來的高級甜品，要大朵要小朵可以隨心所欲,喜歡清淡者,不想刷醬也都可以。
食後感想
小朵的，起酥片比較有空間伸長，皮較酥。大朵的，起酥片吃起來黏黏水水的，請大家自己斟酌。
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有些食材，做點變化，確實比較容易消化掉，像蘋果，家人幾乎都不吃，做成玫瑰花，一下就吃光啦！尤其肉桂加上蘋果的特殊香氣，你一定得花點時間做來嚐嚐看。
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訣竅提示
1.烤箱溫度各家略有不同,請自己再做調整。
2.輕輕鬆鬆，只需一小段空檔就可以做出來的高級甜品，要大朵要小朵可以隨心所欲,喜歡清淡者,不想刷醬也都可以。
食後感想
小朵的，起酥片比較有空間伸長，皮較酥。大朵的，起酥片吃起來黏黏水水的，請大家自己斟酌。
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料理步驟
- 1
將蘋果洗淨對半切，去核去頭尾，切成0.2mm薄片備用.
- 2
榨檸檬汁備用.
- 3
取一可以微波之大碗公,加入水、檸檬汁、蘋果切片,放入微波爐加熱3分鐘,讓蘋果切片軟化.
- 4
使用濾網將蘋果切片的水份瀝乾.
- 5
取出起酥片用食物料理剪切半備用.
- 6
取一碟放入適量蜂蜜並加適量肉桂粉調勻.
- 7
這是安安個人比較喜歡的蘋果花捲大小,長約18公分.(起酥片半條再加四分之一條).刷上蜂蜜肉桂備用.
- 8
將蘋果切片擺在起酥片的邊緣上,請注意蘋果切片的排列一定要大小有序.排好後,蘋果上方亦可刷上蜂蜜肉桂調味.
- 9
擺好蘋果後,將起酥片對折。特別注意:蘋果切片一定要露出起酥片的邊緣.
- 10
此步驟請特別留意花朵捲起的方向為(由小至大),因為讓較小切片的當蘋果心才會漂亮..
- 11
Ps:喜歡小朵花的朋友也可以呀!喜歡口味清淡的只塗蜂蜜也可以的.
- 12
捲好囉！（大朵的）
- 13
捲好囉！（小朵的）
- 14
入烤箱前，請於蘋果花上方用濾網篩些糖粉。安安烤溫參考：１９０度４０分鐘。（這不是味全、這不是味全、這不是味全）
- 15
小朵的，起酥片比較有空間伸長，皮較酥。
- 16
雖然成品感覺有點崩壞，但我們已經吃光了呀！喜歡新鮮的朋友，值得一試。
- 17
備註：油力士c4737防油紙杯
Cooksnap
你做過這道料理嗎？分享你的成品照吧！
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