Pollo con almendras 🥟🥠

Lo primero que hacemos es partir las pechugas en tiras, y las ponemos en un bol. Le añadimos las especias (si no se dispone de ellas, le añadimos sólo la sal y un poco de pimienta) y un chorrito de salsa de soja. Lo removemos todo bien y metemos al frigorífico para que macere mientras preparamos lo demás.

Le damos un par de vueltas a la verdura y le añadimos más especias (o sal) y el pollo macerado. Le damos un par de vueltas más y añadimos las almendras (las toste yo en el microondas).

Mientras se termina de hacer el pollo, en un vaso añadimos hasta la mitad de agua y dos cucharadas de maicena (o 1 cucharada sopera), un chorrito de salsa de soja y removemos. Tiene que quedar de un color parecido a un café oscuro, si no es así, añadir más salsa de soja. Esto lo añadimos a la sartén y vamos removiendo a fuego medio hasta que espese.

Si queda muy espesa, añadir un poco de agua, si queda muy líquida, añadir un poco de maicena. Cuando veamos que todo está cocinado y la salsa espesita, estaría listo para comer! Espero que os guste! 🤤🍛🥠