Galletas de mantequilla, rellenas de mermelada y chocolate San Valentín 💞

Virginia.
Virginia. @Beato3682
Barcelona

#cookpadmycook#delantaldorado
Muy buenas para acompañar con el café.

Galletas de mantequilla, rellenas de mermelada y chocolate San Valentín 💞

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Ingredientes

50 min
varios
  1. 150 gazúcar moreno
  2. 160 gmantequilla sin sal
  3. 300 gharina de trigo
  4. 1 pizcasal
  5. 1huevo batido
  6. 1 cucharaditaaroma de vainilla
  7. Pepitas de chocolate negro
  8. Mermelada de fresa
  9. Azúcar glass
  10. Aceite de girasol para pintar el papel de horno

Paso a paso

50 min
  1. 1

    Primero mezclamos todos los ingredientes secos. Poco a poco vamos integrando el resto. La mantequilla (Yo la caliento un poco en el microondas), el huevo etc. Primero nos ayudamos con una espátula, luego amasamos a mano durante 10 minutos aproximadamente. La masa se despega sola no tiene que pegarse en las manos.

  2. 2

    Con ayuda de un rodillo estiramos la masa. Y con moldes cortamos, yo utilicé un vaso, y un molde de forma de corazón. Como veréis en la foto con el corazón hice el hueco para rellenar. Hacía una con corazón, otra sin y las juntaba de forma que quedaba hueco para rellenar. Y utilicé los corazones para hacer galletas sin relleno.

  3. 3

    Precalentar el horno a 200° pintamos el papel con un poco de aceite de girasol y colocamos las galletas.Yo antes de hornear rellené algunas con pepitas de chocolate. Horneamos unos 15 minutos aproximadamente a 200°

  4. 4

    Sacamos del horno dejamos enfriar y espolvoreamos por encima azúcar glass, y rellenamos el resto de galletas con mermelada.

  5. 5

    Listas para comer.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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