Ensaladilla de coliflor
Fini Bautista Angulo @finibautista
https://youtube.com/@Cocinaconfini?si=OW0H8PavFufFoO4x
Ensaladilla de coliflor
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Paso a paso
- 1
Ponemos agua a hervir con sal y una vez que echa a hervir añadimos los langostinos, cocinamos por un minuto y reservamos, colamos ese agua y reservamos para hervir la coliflor
- 2
Cortamos las flores de coliflor y hervimos, a mí me gusta que quede al dente el tiempo de cocción ya según el gusto de cada un@, colamos la coliflor y reservamos
- 3
Ponemos a hervir los huevos en ese mismo agua y dejamos enfriar, pelamos y troceamos los langostinos (reservando un par de ellos para la decoración) troceamos la coliflor le añadimos los langostinos, troceamos los huevos y los añadimos (me reservo una yema para decorar)
- 4
Ponemos en el vaso de la batidora el huevo el zumo de limón y el aceite batimos sin mover la batidora hasta que empiece a crearse la mayonesa, movemos la batidora de arriba hacia abajo hasta conseguir la consistencia, añadimos la mayonesa a la mezcla de coliflor y ya lo tendremos listo
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Fini Bautista Angulo le encantará ver cómo quedó.
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