Guiso de garbanzos con costillas
yolandamodrono @ymhr
Paso a paso
- 1
La noche anterior se ponen los garbanzos a remojo al menos 12 horas.
- 2
Se coge una olla y se sofríen las costillas hasta que estén doraditas y seguidamente se añaden los garbanzos escurridos, el tomate, la cebolla y el pimiento y el pimentón y se cubren con agua.
- 3
Se lleva a ebullición se tapa y se dejan cocer durante media hora, pasado ese tiempo se abre la olla y se retira la cebolla el pimiento y el tomate y se trituran y se vuelve a echar en la olla.
- 4
Se pela la patata y se añade al guiso en trozos, se cuece durante media hora con la plla destapada.
- 5
Se rectifica de sal y se deja reposar un poco antes de comer.
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