Roti boy/roti O/Mexican bun

Name: Roti boy/roti O/Mexican bun
Yield: 12-13pcs
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan roti*; 250 gr tepung protein tinggi(Cakra); 1 butir telur ayam; 25 gr mentega; 90 ml air; 5 gr ragi instran; 1 sdm susu bubuk; 50 gr gula pasir; Bahan toping*; 60 gr gula halus/icing sugar; 60 gr mentega; 70 gr tepung protein sedang; 1 sachet kopi instan (aku pake good day mocacino/bs sesuai selera); Pasta moka(opsional); 1 btr putih telur; Filing*; sesuai selera Mentega/bisa coklat dll

Sopia @cook_12099183

Malang

Roti boy/roti O/Mexican bun

Sopia @cook_12099183

Malang

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

12-13pcs

Bahan roti*
250 grtepung protein tinggi(Cakra)
1 butirtelur ayam
25 grmentega
90 mlair
5 grragi instran
1 sdmsusu bubuk
50 grgula pasir
Bahan toping*
60 grgula halus/icing sugar
60 grmentega
70 grtepung protein sedang
1 sachetkopi instan (aku pake good day mocacino/bs sesuai selera)
Pasta moka(opsional)
1 btrputih telur
Filing*
sesuai seleraMentega/bisa coklat dll

Cara Membuat

1

Masukkan semua bahan roti,kecuali mentega,mixer dengan kecepatan tinggi sampe semua tercampur rata dan kalis.kemudian masukan mentega,mixer lagi sampe kalis elastis.kemudian diamkan adonan sampe mengembang ±1 jam
2

Setelah 1 jam dan adonan mengembang,kempeskan adonan dan bagi adonan menjadi 12pcs/ bisa tergantung mau seberapa besar ukuran roti nya.setelah itu masukkan filing mentega bentuk bulat dan tutup adonan dengan plastik wrap/lap biarkan mengembang.
3

Sambil menunggu adonan mengembang,Kemudian kita membuat toping.dalam wadah masukkan,gula halus&mentega aduk sampe tercampur rata.masukkan tepung,putih telur,kopi instan,dan pasta moka.aduk2 sampe tercampur rata dan tidak ada gumpalan/adonan terasa halus.
4

Masukkan adonan toping dalam plastik segitiga.beri toping ke adonan roti secara melingkar,seperti di photo ya bund.
5

Kemudian panggang roti disuhu 180°c selama 15-20 menit.dan roti boy siap untuk disantap🤩

fooddeha dan pengguna lainnya memberikan reaksi

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Cooksnap (5)

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Sopia @cook_12099183

pada 08 Maret 2020 04.58

Malang

ibunya AL 💕

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

🫓☕Mexican Coffee Bun (roti o / roti boy) 🫓☕Mexican Coffee Bun (roti o / roti boy)

Ini enak rotinya. Aku sampai buat lagi karena kurang banyak.Ini resep aku kali 2 dari resep aslinyaResep by @GilangRamadhano#GenerasiAprontis minggu ke-12

Rabiatul Adawiyah Hasbullah
Coffee Bun (Ala Roti Boy) Coffee Bun (Ala Roti Boy)

Didin Madina
Roti boy / coffee bun Roti boy / coffee bun

Ezra Lian's Mom
Mexican bun/roti boy Mexican bun/roti boy

Assalamu'alaikum resep ke 20 bunda ini roti favorit aku banget, pakek resepnya chalistaa isiannya aku modifikasi jadi makin gurih. Aku timbang 42 gram jadi 11 roti. Dimakan anget2 melting isiannya. Semisal nggk habis bisa ditaruh kulkas dan kalau mau makan tinggal dipanaskan di oven selama 5 menit dah renyah lagi luarnya. Rasanya mirip bgt kaya yg dijual dah nggk usah jajan bikin aja yuuk..Wassalamu'alaikum wr wb#PejuangGoldenApron3

Oky Rosani
Mexico coffe bun (roti boy) Mexico coffe bun (roti boy)

Tita anindita
Mexican Coffee Bun (Roti Boy ala2) Mexican Coffee Bun (Roti Boy ala2)

Di resep nastar td pake tepung protein rendah, kali ini pakai tepung terigu protein tinggi (cakra kembar) untuk adonan rotinya. Kebetulan masih banyak di rumah. Sdgkan utk topping kopinya pakai terigu protein sedang.First time buat roti sendiri. Rasanya krispi di luar dgn harumnya kopi dan lembut di dalam dgn creamynya mentega. Isian dalamnya lebih enak kalau pakai full butter jd hasilnya buttery, cmn di rumah sisa mentega cake & cookies (campuran butter & margarin) dan kucampur dengan gula biar ada manis2nya 😂 Resepnya terinspirasi dari youtube Chalistaa Kitchen. Di resep aslinya sih gak pakai gula, cm mentega doang tp kutmbah gula.Cocok dimakan smbil nikmatin teh/kopi nih. Silahkan dicoba#PejuangGoldenApron3#CABEKU #PakKetipakTepung

Vega Putri's Kitchen
Coffee bun / mexican bun / roti boy Coffee bun / mexican bun / roti boy

coffee bun ini pake resep youtube mommy ovenga pake telur bisa seempuk ini juga.

Desy Fang
Mexican Coffee Bun/Roti Boy Mexican Coffee Bun/Roti Boy

Yang pernah hits di jamannya dan tetap disukai hingga sekarang. Masih dalam rangka mengkreasikan bahan baku kuning telur dirumah sekalian posting #kopikekinian karena kalo kreasi kopi yang suka keinget adalah roti dengan aroma khas kopi ini.Sebelumnya pernah bikin dengan resep yang menggunakan 1kuning telur, kali ini cooksnap resepnya Mom @kitchensdiary yang menggunakan 2 kuning telur. Hasilnya terasa lebih lembut. Enak deh. Untuk isian dan toping saya buat sesuai resep roti boy yang sudah saya posting sebelumnya.#CADepok_SerbaKopi#KopiKekinian#TiketGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Depok

Reni Nuraini
Mexican coffe bun/ roti o Mexican coffe bun/ roti o

Saya pake teknik overnight bunSource:tintinrayner

wardahsalsabilah
Coffe Bun (Roti Boy) Coffe Bun (Roti Boy)

Karna anak lagi sakit, gamau makan nasi padahal harus makan obat, alhasil jadi lah roti favorit si anak,,,

dapurmomalea
Roti Boy / Mexican Bun Roti Boy / Mexican Bun

Source: Calisthaa Kitchen.Tyt gampang yah Mak, cuma kudu sabaar soalnya profingnya lama 😌...#PejuangGoldenApron3#Week10

Any
Maxican Bun / Roti boy Maxican Bun / Roti boy

Bau yg bikin laper ketika di mall. Tiap lewat outletnya berasa dipanggil² singgah ma rotinya...hehe😂Alhamdulillah bisa bikin sendiri dan puas. Tentunya nilai gizinya bisa kita takar untuk keluarga tercinta.❤️❤️

Zainab Ummu Faqiih

Rekomendasi Resep Lainnya