Salteado vegano/vegetariano, sabroso y energetico
Lapetysa @cook_3997798
Ideal para armar viandas! Los que quieren pueden agregarle carne!!
Salteado vegano/vegetariano, sabroso y energetico
Ideal para armar viandas! Los que quieren pueden agregarle carne!!
Paso a paso
- 1
Hervir el arroz con las legumbres (deben estar hidratadas/activadas). Yo uso mezcla de varias legumbres y cereales partidos que ya viene empaquetado.
- 2
La quinoa debe lavarse 7 veces y hervir 20 minutos. Cocinarlo aparte del arroz y legumbres. En las fotos no se ve quinoa porque esta vez no le agregué, pero es SUPER recomendable hacerlo.
- 3
Cortar las verduras en cuadraditos y saltearlas con un poquito de aceite. En caso de querer agregar otras verduras (por ejemplo: zapallitos, berenjenas, zuccini) se puede aprovechar el agua que despiden al cocinarse y evitar el aceite.
- 4
Una vez cocidas las verduras agregar el arroz, quinoa y legumbres cocidas. Sumar los condimentos y especias que se quieran (por ejemplo: nuez moscada, pimentón dulce, pimienta, sumak, etc). Añadir salsa de soja y semillas varias (sésamo, lino, girasol, amapola, etc.) Recomiendo sumar pasas de uva. Mezclar
- 5
Se obtienen 4 porciones. Es una receta muy versátil y se puede variar fácilmente agregando otras cosas. Puede congelarse para comer otro día y queda riquísimo igual!
- 6
Para los que quieran usar carne les comento que la digestión será mas lenta por lo que ya no sería una receta "energizante". A probar!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Lapetysa le encantará ver cómo quedó.
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