Torta de manzana
Esta torta es muy rica y su particularidad es que se elabora a partir de un puré de manzana. No lleva materia grasa y su textura final es parecida a la de un pudín por su humedad y consistencia. #delantaldorado
Torta de manzana
Esta torta es muy rica y su particularidad es que se elabora a partir de un puré de manzana. No lleva materia grasa y su textura final es parecida a la de un pudín por su humedad y consistencia. #delantaldorado
Paso a paso
- 1
Calentar el horno a 180°C. Engrasar y enharinar un molde. Yo usé uno rectangular de silicona de 25cm de largo por 7cm de alto, si usas uno redondo que sea de 22cm.
- 2
Lavar todas las manzanas. Pelar 2 de ellas y cortarlas en dados; procesarlas con ayuda de un mixer hasta formar un puré. Puedes ayudarte con un poquito de leche. Reservar
- 3
Cortar en rodajas (gajos) la manzana restante, tratar de que sean cortes similares; bañarla con el zumo del limón para evitar que se oxide. Reservar
- 4
Batir los huevos con la leche, incorporarlo en el puré de manzana, agregar el azúcar y un poco de canela. Verter la masa en el molde.
- 5
Para finalizar pasar solo una de las caras de cada rodaja de la manzana por harina, para que no se hundan al colocarlas sobre la masa. Disponerlas en la superficie siguiendo la forma del molde escogido. Espolvorear con un poco de canela y azúcar.
- 6
Llevar al horno entre 45 a 50 min. Antes de retirarla del horno verificar su cocción, para ello introducir un palillo y al sacarlo debe salir seco.
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