Liebre guisada con arroz

Name: Liebre guisada con arroz
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 liebre; 1 cebolla; 3 dientes ajo; 1/2 pimiento rojo; 1/2 pimiento verde; 1/2 vaso arroz; hueso Aceitunas con; Perejil; 1 cayena o media (depende como sea); 1 vasito terry

Efren Casado @cook_11861860

Encinas De Esgueva

Liebre guisada con arroz

Efren Casado @cook_11861860

Guardada

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Ingredientes

1liebre
1cebolla
3 dientesajo
1/2pimiento rojo
1/2pimiento verde
1/2 vasoarroz
huesoAceitunas con
Perejil
1cayena o media (depende como sea)
1 vasitoterry

Guardada

Paso a paso

1

Troceamos la liebre. En una cazuela echamos un poco de aceite y la marcamos bien.
2

Cuando este marcada. Echamos todo el pimiento picado pequeño, la cebolla bien picada y lo sofreímos con la liebre.
3

Cuando el sofrito este hecho la cubrimos con agua. A continuación en un mortero echamos un poco de sal, perejil y los ajos. Lo majamos bien y lo echamos al guiso. También echamos la cayena y el vasito de Terry y hoja de laurel. Lo dejamos cociendo hasta que empiece a ablandarse.
4

Cuando falte más o menos unos 20 minutos de cocción, añadimos el medio vaso de arroz y un poco de agua. Añadimos las aceitunas y lo dejamos hasta que el arroz este hecho.