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Ingredientes

25 minutos
2 personas
  1. 1/4 tazalentejas
  2. 1/2 pzazanahoria
  3. 1 puñoespinacas
  4. cantidad necesariapuré de tomate
  5. al gustopimienta molida
  6. al gustosal del Himalaya
  7. al gustoalbahaca
  8. al gustoajo en polvo
  9. al gustoperejil
  10. al gustochile de árbol molido
  11. 1 chorritovinagre de manzana
  12. cantidad necesariaaceite de aguacate
  13. cantidad suficientefrijoles molidos
  14. cantidad necesariatostadas horneadas

Paso a paso

25 minutos
  1. 1

    Enjuagar las lentejas. Cocinar hasta que estén suaves (aprox. 15 minutos en fuego medio).

  2. 2

    Rallar la zanahoria y picar finamente la espinaca.

  3. 3

    En un sartén, poner un poco de aceite de aguacate. Freír los vegetales a fuego bajo, hasta que la zanahoria empiece a dorarse.

  4. 4

    Agregar las especias al gusto, el puré de tomate y un pequeño chorrito de vinagre de manzana. Mezclar y cocinar por un minuto.

  5. 5

    Embarrar la tostada con frijoles. Encima añadir las lentejas, con aguacate, limón y salsa picante.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Gabriela Reyes
Gabriela Reyes @cook_14658872

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