Bizcocho de zanahorias, especias y nueces. Integral y Sin azúcar

gar&cia
gar&cia @garcia
Ciudadana del mundo

Un bizcocho simplemente espectacular, por su sabor a especies, muy esponjoso y húmedo. Y lo mejor de todo facilísimo. Os ánimo a hacerlo !!! Thermomix.

Bizcocho de zanahorias, especias y nueces. Integral y Sin azúcar

Un bizcocho simplemente espectacular, por su sabor a especies, muy esponjoso y húmedo. Y lo mejor de todo facilísimo. Os ánimo a hacerlo !!! Thermomix.

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Ingredientes

10 raciones
  1. 110 gramoszanahorias
  2. 100 gramosharina integral
  3. 120de aceite de girasol
  4. 80 gramosnueces
  5. 3huevos
  6. 1 sobrelevadura
  7. 15 ml.De edulcorante Líquido
  8. 1 c.c.canela molida
  9. 1 c.c.nuez moscada

Paso a paso

  1. 1

    Precalentamos el horno a 180 °C. Pelamos las zanahorias,las cortamos en tres y los introducimos en el vaso de la thermomix, picamos 5 segundos, velocidad 4. Una vez trituradas, las sacamos del vaso y procedemos a picar las nueces 4 segundos, velocidad 5.sacamos del vaso y reservamos.

  2. 2

    Ahora ponemos en el vaso los huevos y el edulcorante, programamos 1 minuto, velocidad 4, a 37°C. Ahora añadimos el aceite,las zanahorias ralladas, cerramos el vaso y programamos 30 segundos, velocidad 4.

  3. 3

    Transcurrido este tiempo, añadimos las especias, las nueces, la levadura y la harina, cerramos el vaso y programamos 1 minuto, velocidad 5.

  4. 4

    Ponemos la masa en un molde antiadherente. 25 minutos a 180°C. Queda realmente delicioso. Hazlo y comparte conmigo que opinas de su sabor. Sorprendentemente!!!

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gar&cia
gar&cia @garcia
Ciudadana del mundo
Entusiasta de la cocina saludable e iniciándome en la cocina vegetariana
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Comentarios (2)

Mar Crespi
Mar Crespi @cook_28783687
me podéis decir que edulcorante líquido va bien para esta receta? gracias!!! es que algunos con el calor pierden dulzor

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