Bizcocho tierno de naranja
#Repostería
#bollería
Repostería casera de miga tierna, aroma a naranja y textura esponjosa.
Puedes utilizar un molde redondo de 25 cm o uno rectangular de 30 cm.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Precalienta el horno a 185ºC, calor arriba y abajo y coloca la rejilla en la segunda guía del horno empezando a contar por abajo.
- 2
Pon en la Thermomix las cortezas de naranja y limón, 15 seg velocidad progresiva 5-10 para rallarlas.
- 3
Coloca la mariposa en el vaso de la Thermomix y añade los huevos, las ralladuras, y el azúcar, programa 6 minutos a 37ºC y velocidad 4. Retira la mariposa y continúa.
- 4
Agrega la naranja pelada sin la parte blanca, el yogur, el aceite y programa 10 segundos a velocidad 3, sin temperatura.
- 5
Añade la harina tamizada con la levadura, sal y el bicarbonato y programa 40 segundos a velocidad 4 o algo más si fuese necesario.
- 6
Apaga la máquina y ayúdate de una espátula o lengua de silicona de cocina para terminar de integrar la masa con movimientos envolventes desde abajo hacia arriba hasta que toda la mezcla tenga la misma textura.
- 7
Forra el molde con papel de horno humedecido y vierte la mezcla.
- 8
Hornea a 180º durante 45 minutos más o hasta que pinchando con una brocheta esta salga limpia.
- 9
Finalizada la cocción, apaga el horno, abre la puerta y déjalo dentro unos diez minutos.
- 10
Cuando esté templado, desmolda y pásalo a una rejilla para que enfríe.
- 11
Espolvorea azúcar glass y sirve.
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