Sopa de lluvia con picadillo

No sé cómo lo llamaremos vosotros, es esa pasta de puntitos, yo de chiquitilla la llamaba así, creo que es el plato típico que nos hacían las abuelas. Calentita está muy rica y a mi sólo su olor me transporta a la infancia.
Sopa de lluvia con picadillo
No sé cómo lo llamaremos vosotros, es esa pasta de puntitos, yo de chiquitilla la llamaba así, creo que es el plato típico que nos hacían las abuelas. Calentita está muy rica y a mi sólo su olor me transporta a la infancia.
Paso a paso
- 1
Pelamos la patata y las zanahorias y las partimos por la mitad. Le quitamos al puerro la parte verde, sólo vamos a usar la blanca.
- 2
Ponemos todos los ingredientes en una olla y los cubrimos con dos litros de agua. No olvidéis echar poquita sal pues la mayoría de los ingredientes ya aportan suficiente sal, yo eché 2 cucharaditas de postre.
- 3
Dejamos cocer todo junto a fuego medio durante dos horas. Pasado ese tiempo, separamos el caldo de los demás ingredientes y dejamos que el caldo se enfríe para retirar la capital de grasa que se formará.
- 4
Vamos con el picadillo, cortamos la zanahoria, el pollo cocido, el chorizo y el jamón en trocitos. Cocemos un huevo, le retiramos la cáscara y troceamos. De paso agrupamos el caldo, la pasta y el picadillo para empezar a hacer la sopa.
- 5
Ponemos al fuego el caldo en una cazuela y cuando empiece a burbujear, echamos la pasta y dejamos cocer 6 minutos o hasta que esté a nuestro gusto.
- 6
Ya lo tenemos todo listo, sólo queda servir bien caliente y agregarle la cantidad de picadillo que os guste. Disfrutad de este plato.
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