Morcilla vegana🌱

Libélula Vegetariana
Libélula Vegetariana @cook_13719609
Torre del Mar

Aluciné con su sabor, textura y olor, fácil de hacer e ilusionante 😋💪

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Ingredientes

  1. 250 gjudías rojas de bote
  2. 250 gberenjena
  3. 150 gcebolla
  4. 2 cucharadaspimentón
  5. 1 cucharaditapimentón picante
  6. 2 cucharadasorégano
  7. 2 cucharadasaceite
  8. 1 cucharadapimienta molida
  9. Clavo
  10. Sal
  11. 1-3 cucharadas (si fuera necesario)harina de trigo

Paso a paso

  1. 1

    Cortamos la cebolla y pochamos en el aceite 2' y añadimos la Berenjena, 2' más

  2. 2

    Ponemos en un bol, las judías (bien secas) con las especias, añadimos la mezcla y batimos hasta obtener una masa, (usaremos harina si ésta fuera muy líquida).

  3. 3

    Preparamos films y echamos dos cucharadas grandes, enrollamos en él varias veces dándole forma, intentando que quede prieto, y anudamos con hilo los extremos. Salen tres.

  4. 4

    Ahora pondremos una olla con agua a calentar, antes de hervir echaremos las morcillas y bajamos el fuego un poco, dejaremos ahí 40' enfriar en nevera y listo para comerrrrr.

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Escrita por

Libélula Vegetariana
Torre del Mar
Hola soy vegetariana, me encanta la comida sana, crear nuevos platos, descubrir nuevos sabores, utilizar nuevos ingredientes, innovar, y como no, poder compartir, gracias.
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