Panqueques con Dulce de Leche
Paso a paso
- 1
En un bowl batir los huevos con la leche. Ir agregando de a poco la harina en forma de lluvia sin dejar de revolver hasta que quede una mezcla bien lisa.
- 2
Llevar la mezcla a la heladera durante media hora. Esto se puede obviar, no pasa nada, pero quedan mucho mejor si reposa.
- 3
En una sartén a fuego mínimo agregar un poco de manteca y echar un cucharón de la mezcla. No te preocupes, el primero suele salir mal. Arriba el animo que restan 19 :)
- 4
Con paciencia repetir el proceso enmantecando cada tanto la sartén hasta terminar la mezcla. Dos cosas a tener en cuenta: No los intentes despegar, se despegan solos cuando están cocidos! Del otro lado déjalos poco así quedan más tiernos.
- 5
En un plato ir colocándolos uno arriba del otro con un repasador encima para que no se sequen.
- 6
Untar cada panqueque con abundante dulce de leche (si, abundante), hacer rollitos y colocarlos en una fuente apta para microondas. Calentarlos un minuto y a enchastrarse! 🤤
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