Jibiones en tinta negra
Vaya manjar más rico y sabroso. No te prives!! 🦑
Paso a paso
- 1
Limpiamos los jibiones por dentro y fuera.
- 2
Pochamos en una sartén con aceite de oliva las cebollas cortadas en juliana y el pimiento verde a trozos.
- 3
Una vez dorado añadimos el tomate frito, la tinta, la harina y el vino blanco. Cuando reduzca le echamos agua poco a poco para que vaya ligando la salsa. Apartamos.
- 4
En otra sartén con un chorrito de aceite de oliva doramos los jibiones que hemos troceado en aros gruesos.
- 5
Después mezclamos todo. Si es necesario añadimos agua y cocinamos unos 8-10minutos tapado. Comprueba con un cuchillo que el jibión esté tierno y listo.
- 6
Bon appetit !!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Marga le encantará ver cómo quedó.
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