Potaje de garbanzos con buñuelos de bacalao

Name: Potaje de garbanzos con buñuelos de bacalao
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 300 g Garbanzos; 2 tomates; 200 g calabaza; 2 hojas acelgas; 1 cebolla pequeña; 1'5 L caldo de verduras; Aceite; Sal; 150 g bacalao desalado; 2 huevos; 150 g harina; al gusto Perejil; 1 sobre levadura en polvo; Sal; 1/2 vaso agua; 1 cucharada café pimentón; 1 cucharada café cúrcuma (opcional)

Manuel costa @Manolocc2019

ORIHUELA

Potaje de garbanzos con buñuelos de bacalao

Manuel costa @Manolocc2019

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Ingredientes

40 minutos

4 raciones

300 gGarbanzos
2tomates
200 gcalabaza
2 hojasacelgas
1cebolla pequeña
1'5 Lcaldo de verduras
Aceite
Sal
Buñuelos de bacalao:
150 gbacalao desalado
2huevos
150 gharina
al gustoPerejil
1 sobrelevadura en polvo
Sal
1/2 vasoagua
1 cucharada cafépimentón
1 cucharada café cúrcuma (opcional)

Guardada

Paso a paso

40 minutos

1

En una olla express ponemos 3 cucharadas de aceite, echamos el tomate pelado y partido, la cebolla en trozos y la calabaza a cuadritos, sofreímos 2 minutos. Añadimos el caldo, las acelgas troceadas y los garbanzos. Cerramos la olla y hervimos 25 minutos.
2

Preparamos los buñuelos mezclando los huevos, el agua, pizca de sal, la cúrcuma, el pimentón la harina tamizada, la levadura, el perejil picado y el bacalao picado.
3

Freímos los buñuelos, ponemos en una sartén, freidora o lo que useis para freír. Con dos cucharas pequeñas coger de una en una y ponéis en el aceite caliente.
4

Abrimos la olla, ponemos los buñuelos que queramos añadir y los dejamos 5 minutos y servimos. Que aproveche. Este es un plato que viene bien Semana santa.👨‍🍳