Tarta de espinaca y ricota

Name: Tarta de espinaca y ricota
Yield: 4-6 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 masa para tarta (en este caso, con semillas); 1 atado espinacas; 2 cebollas; 1 diente ajo; 200 g ricota; 2 cucharadas avena; 4 huevos; Aceite cantidad necesaria (para rehogar las cebollas); sal y condimentos a gusto; Queso cremoso o mozzarella para cubrir

Monica SB @Monicasbar

Santiago del Estero

Estando en cuarentena, uno se inspira y utiliza lo que tiene a mano...

Tarta de espinaca y ricota

Monica SB @Monicasbar

Santiago del Estero

Estando en cuarentena, uno se inspira y utiliza lo que tiene a mano...

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Ingredientes

4-6 raciones

1masa para tarta (en este caso, con semillas)
1 atadoespinacas
2cebollas
1 dienteajo
200 gricota
2 cucharadasavena
4huevos
Aceite cantidad necesaria (para rehogar las cebollas)
sal y condimentos a gusto
Queso cremoso o mozzarella para cubrir

Guardada

Paso a paso

1

Hervir apenas la espinaca (no más de 7 minutos).
2

En una sartén, poner a rehogar las cebollas picadas y cuando ya estén casi listas (transparentes) agregar el ajo picado. Retirar del fuego y dejar enfriar un poco. Encender el horno a una temperatura media.
3

Incorporar la espinaca, previamente escurrida, a las cebollas.
4

Añadir la sal y los condimentos a gusto (puede ser orégano, perejil, queso rallado, etc.). Luego agregar la ricota, la avena y los huevos. Mezclar bien.
5

Forrar un molde para tarta con la masa. Añadir la preparación sobre la masa y cubrir con queso cremoso o mozzarella.
6

Cocinar hasta que la masa y los huevos estén cocidos (35 min aproximadamente)
7

Servir como plato principal o acompañando otras comidas.