Arroz con verduras y frutos secos
Hace un par de semanas descubrí esta mezcla de arroz integral y arroz salvaje y menudo descubrimiento!! Me encanta!! Así que para la última receta del #triviumdecocina tenía que compartirlo. Esta receta es facilísima e ideal para llevar en tupper al trabajo (cuando volvamos a ello 😅😅)
Arroz con verduras y frutos secos
Hace un par de semanas descubrí esta mezcla de arroz integral y arroz salvaje y menudo descubrimiento!! Me encanta!! Así que para la última receta del #triviumdecocina tenía que compartirlo. Esta receta es facilísima e ideal para llevar en tupper al trabajo (cuando volvamos a ello 😅😅)
Paso a paso
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Cortamos la cebolla en tiras finas y la ponemos a dorar con un par de cucharadas de aceite. Mientras picamos el ajo y el pimiento en tiras.
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Cuando la cebolla esté doradita, añadimos el ajo y lo cocinamos un par de minutos. Añadimos el pimiento y rehogamos hasta que pierda el brillo.
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Picamos el calabacín en tiras. Lo añadimos a la mezcla de verduras y cocinamos un par de minutos.
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Añadimos una taza de agua y un poco de sal. Cuando empiece a hervir añadimos el arroz, mezclamos bien y dejamos que se cocine unos 12 minutos.
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Mientras tostamos los cacahuetes con un poco de aceite. Cuando estén dorados los ponemos en un bol con un papel de cocina para escurrir el aceite.
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Pasados 12 minutos añadimos la salsa de soja, mezclamos un poco y dejamos que se termine de cocinar y que el arroz quede sequito.
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Servimos con los cacahuetes por encima y a disfrutaaar 🤤🤤
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